15511 — Preparación de leche, fabricación de mantequilla y otros productos lácteos

Esta subclase comprende:

• la producción de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada o tratada a altas temperaturas, etc.
• la producción de nata a partir de leche líquida fresca, pasteurizada, esterilizada, homogeneizada
• la elaboración de leche en polvo o concentrada, azucarada o sin azucarar
• la producción de mantequilla
• la producción de caseína y lactosa
• la producción de yogures y similares

Esta subclase no comprende:

• la producción de leche de vaca cruda, entera y fresca (véase 01.210)
• la elaboración de bebidas a base de leche con o sin cacao (véase 15.982)