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Comercio al mayor carne, lácteos, huevos, aceites y grasas

Índice de tablas: Comercio al mayor carne, lácteos, huevos, aceites y grasas

Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Empresas 1.104 985 1.147
Establecimientos 1.198 1.037 1.371
Personas ocupadas 5.980 6.515 6.260
Ingresos de explotación 3.893.719 3.757.068 4.153.825
Cifra de negocios 3.867.275 3.726.010 4.123.105
Trabajos realizados para el activo 257 111 111
Subvenciones a la explotación 2.308 1.762 4.911
Resto de ingresos de explotación 23.878 29.185 25.698
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 1.277 -18.041 17.710
Variación existencias productos acabados y en curso 2.135 1.414 9.554
Gastos de explotación 3.794.356 3.691.796 4.050.163
Consumo de mercaderías 3.100.437 2.943.673 3.358.660
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 109.140 151.045 19.319
Trabajos realizados por otras empresas 66.268 70.237 77.836
Gastos de personal 183.124 177.523 190.414
Sueldos y salarios 145.683 139.713 149.137
Cargas sociales y otros gastos de personal 37.441 37.810 41.277
Gastos en servicios exteriores 325.477 321.529 372.466
Dotaciones para amortizaciones 19.971 22.853 25.219
Resto de gastos de explotación -10.062 4.937 6.249
Inversión bruta en activos materiales 31.439 24.203 18.385
Inversión bruta en activos intangibles 17.830 2.637 1.169
Resultado del ejercicio 94.340 58.305 97.768
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores.
Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 3.867.275 3.726.010 4.123.105
Ventas a España 2.765.525 2.529.438 2.757.112
Ventas al resto de la Unión Europea 571.802 454.077 483.959
Ventas al resto del mundo 529.948 742.537 882.034
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Personas ocupadas 5.980 6.515 6.260
Personas asalariadas 5.461 5.824 5.490
Personas no asalariadas 519 690 770
Personal asalariado equivalente a jornada completa 5.139 5.527 5.217
Horas trabajadas por el personal asalariado 9.107 9.256 9.231
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 3.867.275 3.726.010 4.123.105
Variación existencias productos acabados y en curso 2.135 1.414 9.554
Trabajos realizados para el activo 257 111 111
Ingresos accesorios y otros de gestión 23.882 29.173 23.597
Consumo de mercaderías 3.100.437 2.943.673 3.358.660
Trabajos realizados por otras empresas 66.268 70.237 77.836
Valor de la producción 726.844 742.798 719.871
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 109.140 151.045 19.319
Gastos en servicios exteriores 325.477 321.529 372.466
Valor añadido bruto a precios de mercado 292.227 270.224 328.085
Impuestos sobre la producción y los productos 2.753 3.557 4.436
Subvenciones a la explotación 2.308 1.762 4.911
Valor añadido bruto a coste de factores 291.782 268.429 328.560
Gastos de personal 183.124 177.523 190.414
Excedente bruto de explotación 108.658 90.906 138.146
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Productividad 48.790 41.204 52.489
Gastos de personal por asalariado 33.533 30.480 34.684
Tasa de valor añadido 40,1 36,1 45,6
Tasa de gastos de personal 62,8 66,1 58,0
Tasa bruta de explotación 2,8 2,4 3,4
Tasa de salarización 91,3 89,4 87,7
Tasa de inversión 16,9 10,0 6,0
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 34,5 35,1 34,0
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.
Volumen de negocio y margen comercial. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Volumen de negocio 3.867.275 3.726.010 4.123.105
Ventas al por mayor y al por menor 3.862.999 3.720.156 4.121.470
Volumen de negocio por otros conceptos 4.276 5.854 1.635
Consumo de mercaderías 3.100.437 2.943.673 3.358.660
Compras de mercaderías 3.101.528 2.925.798 3.376.355
Variación de existencias de mercaderías 1.091 -17.875 17.696
Margen comercial bruto 762.562 776.484 762.810
Margen comercial bruto sobre ventas (%) 19,7 20,9 18,5
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye las clases 4632 y 4633 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas