Skip to main content

Índex de taules: Fabricació de productes lactis

Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Establiments 178 183 210
Persones ocupades 3.612 3.444 3.458
Ingressos d'explotació 955.898 853.228 883.547
Volum de negoci 932.620 832.420 863.708
Vendes netes de productes 874.432 764.505 808.441
Vendes netes de mercaderies 39.646 40.035 43.469
Prestacions de serveis 18.542 27.879 11.798
Treballs realitzats per a l'actiu 731 292 426
Subvencions a l'explotació 3.172 2.745 1.803
Resta d'ingressos d'explotació 19.374 17.771 17.610
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 5.349 1.220 9.286
Variació existències productes acabats i en curs 265 -411 1.856
Despeses d'explotació 971.943 864.957 966.561
Consum de mercaderies 42.294 31.809 36.433
Consum de primeres matèries i altres proveïments 495.801 432.025 479.764
Treballs realitzats per altres empreses 11.911 2.362 2.354
Despeses de personal 163.796 155.219 197.142
Sous i salaris 127.206 119.346 160.351
Càrregues socials i altres despeses de personal 36.590 35.873 36.791
Despeses en serveis exteriors 200.067 194.087 193.017
Dotacions per a amortitzacions 40.956 39.304 39.511
Resta de despeses d'explotació 17.119 10.151 18.338
Inversió bruta en actius materials 26.054 42.606 51.022
Inversió bruta en actius intangibles 6.943 1.863 1.589
Resultat de l'exercici 8.550 -16.406 -37.156
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 105 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 932.620 832.420 863.708
Vendes a Espanya 844.253 745.497 759.419
Vendes a la resta de la Unió Europea 69.201 67.461 76.864
Vendes a la resta del món 19.166 19.462 27.426
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 105 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Persones ocupades 3.612 3.444 3.458
Persones assalariades 3.517 3.359 3.311
Persones no assalariades 95 85 146
Personal assalariat equivalent a jornada completa 3.394 3.252 3.203
Hores treballades pel personal assalariat 6.010 5.492 5.507
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 105 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 932.620 832.420 863.708
Variació existències productes acabats i en curs 265 -411 1.856
Treballs realitzats per a l'actiu 731 292 426
Ingressos accessoris i altres de gestió 19.372 17.770 17.610
Consum de mercaderies 42.294 31.809 36.433
Valor de la producció 910.694 818.262 847.166
Consum de primeres matèries i altres proveïments 495.801 432.025 479.764
Treballs realitzats per altres empreses 11.911 2.362 2.354
Despeses en serveis exteriors 200.067 194.087 193.017
Valor afegit brut a preus de mercat 202.916 189.788 172.030
Impostos sobre la producció i els productes 3.937 4.111 3.939
Subvencions a l'explotació 3.172 2.745 1.803
Valor afegit brut a cost de factors 202.151 188.423 169.895
Despeses de personal 163.796 155.219 197.142
Excedent brut d'explotació 38.355 33.205 -27.247
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 105 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Productivitat 55.971 54.707 49.135
Despeses de personal per assalariat 46.579 46.213 59.534
Taxa de valor afegit 22,2 23,0 20,1
Taxa de despeses de personal 81,0 82,4 116,0
Taxa bruta d'explotació 4,1 4,0 -3,2
Taxa de salarització 97,4 97,5 95,8
Taxa d'inversió 16,3 23,6 31,0
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 33,6 35,4 35,8
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 105 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca