Saltar al contingut principal

Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Índex de taules: Fabricació sucre, xocolata, cafè i productes de confiteria

Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Establiments 188 188 206
Persones ocupades 7.503 7.168 7.823
Ingressos d'explotació 2.640.385 2.514.032 2.894.612
Volum de negoci 2.616.063 2.495.547 2.874.207
Vendes netes de productes 2.283.077 2.180.209 2.490.124
Vendes netes de mercaderies 313.240 294.575 342.226
Prestacions de serveis 19.747 20.763 41.857
Treballs realitzats per a l'actiu 1.038 1.079 1.240
Subvencions a l'explotació 827 1.620 2.475
Resta d'ingressos d'explotació 22.457 15.786 16.690
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 15.693 16.337 72.695
Variació existències productes acabats i en curs 2.372 2.088 -10.901
Despeses d'explotació 2.515.121 2.420.190 2.760.952
Consum de mercaderies 242.749 235.503 265.684
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.205.421 1.188.174 1.369.601
Treballs realitzats per altres empreses 17.821 14.484 14.044
Despeses de personal 364.364 344.277 389.206
Sous i salaris 278.632 261.132 298.487
Càrregues socials i altres despeses de personal 85.732 83.145 90.719
Despeses en serveis exteriors 589.227 543.229 615.964
Dotacions per a amortitzacions 78.934 78.581 89.740
Resta de despeses d'explotació 16.605 15.941 16.714
Inversió bruta en actius materials 92.129 87.260 60.742
Inversió bruta en actius intangibles 3.888 3.480 2.299
Resultat de l'exercici 133.717 91.660 121.008
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 2.616.063 2.495.547 2.874.207
Vendes a Espanya 1.724.831 1.614.303 1.919.958
Vendes a la resta de la Unió Europea 637.001 605.415 587.076
Vendes a la resta del món 254.231 275.829 367.173
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Persones ocupades 7.503 7.168 7.823
Persones assalariades 7.435 7.108 7.750
Persones no assalariades 68 60 72
Personal assalariat equivalent a jornada completa 7.260 6.915 7.587
Hores treballades pel personal assalariat 12.848 11.675 13.047
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 2.616.063 2.495.547 2.874.207
Variació existències productes acabats i en curs 2.372 2.088 -10.901
Treballs realitzats per a l'actiu 1.038 1.079 1.240
Ingressos accessoris i altres de gestió 20.564 15.243 16.689
Consum de mercaderies 242.749 235.503 265.684
Valor de la producció 2.397.287 2.278.454 2.615.551
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.205.421 1.188.174 1.369.601
Treballs realitzats per altres empreses 17.821 14.484 14.044
Despeses en serveis exteriors 589.227 543.229 615.964
Valor afegit brut a preus de mercat 584.818 532.566 615.943
Impostos sobre la producció i els productes 5.655 5.708 7.818
Subvencions a l'explotació 827 1.620 2.475
Valor afegit brut a cost de factors 579.990 528.478 610.600
Despeses de personal 364.364 344.277 389.206
Excedent brut d'explotació 215.626 184.201 221.394
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Productivitat 77.303 73.725 78.056
Despeses de personal per assalariat 49.006 48.435 50.218
Taxa de valor afegit 24,2 23,2 23,3
Taxa de despeses de personal 62,8 65,1 63,7
Taxa bruta d'explotació 8,2 7,4 7,7
Taxa de salarització 99,1 99,2 99,1
Taxa d'inversió 16,6 17,2 10,3
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 43,4 43,0 41,4
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou les classes 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca