Superficie agrícola utilizada (SAU). Por régimen de tenencia. Metodología T

Definición de conceptos

Régimen de tenencia de la tierra
Forma jurídica bajo la cual actúa el titular en la explotación agrícola de las tierras. Las formas más usuales son: propiedad, arrendamiento, aparcería y otras.
Régimen de tenencia de la tierra. Otras
Forma jurídica que incluye tierras explotadas por cesión gratuita en fideicomiso, en litigio, en precario, en censos, en régimen comunal, etc.
Régimen de tenencia de la tierra. Arrendamiento
Forma jurídica bajo la cual el titular disfruta de los provechos de la tierra mediante el pago de un canon o renta, ya sea en metálico, en especie o de ambas maneras, independientemente de los resultados de la explotación.
Régimen de tenencia de la tierra. Aparcería
Forma jurídica bajo la cual las tierras propiedad de terceras personas son cedidas temporalmente al titular mediante el pago de un porcentaje del producto que saca de éstas o del equivalente en efectivo.
Régimen de tenencia de la tierra. Propiedad
Forma jurídica bajo la cual el titular tiene el derecho de propiedad, con título escrito o sin él; también se considera propiedad cuando las tierras han sido explotadas pacíficamente por el titular sin interrupción durante treinta años como mínimo, sin pago de renta. Se incluyen las tierras en usufructo.
Superficie agraria
Terreno constituido por superficie agrícola utilizada, superficie forestal y otras tierras.
Superficie agrícola utilizada (SAU)
Terreno constituido por las superficies de tierras labradas y los pastos permanentes.

Aspectos metodológicos

Las estadísticas agrarias se elaboran en el marco del programa comunitario de encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas que realizan todos los estados de la Unión Europea. El objetivo es tener información actualizada y comparable de todos los estados miembros, y utilizar las estadísticas como elemento básico en el momento de diseñar la política agraria común. Este programa establece que se lleve a cabo un Censo agrario cada diez años y unas encuestas por muestreo en los períodos intercensales. Para el ciclo que se inicia con el Censo agrario 2009 se establecen dos encuestas de carácter trienal.

En los censos, con carácter exhaustivo, se investigan todas las explotaciones, las cuales, a partir del 2009, deben cumplir unos criterios de mínimos, parecidos a los de las encuestas de estructuras. En cambio, en las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrícolas la población objeto de estudio cumple unos criterios de mínimos menos amplios y la selección se obtiene por muestreo.

La introducción de estas novedades metodológicas respecto a las anteriores ediciones de los censos agrarios comporta que los datos no sean directamente comparables.

Además, hasta el Censo agrario 1999, el cuestionario incorporaba una hoja adicional mediante la cual se recogía información de interés para el sector agrario catalán.

Entre los años 1989 y 2007, estas operaciones estadísticas han sido llevadas a cabo por el Idescat con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.

A partir del año 2009, el INE es el organismo responsable del Censo agrario en el ámbito estatal y en Cataluña cuenta con la colaboración del Idescat y del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural según los convenios de colaboración correspondientes.

La Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrarias presenta para los períodos intercensales la serie con datos bienales hasta 2007, que pasará a ser trienal a partir de 2013. A partir de 2013, se amplían los apartados temáticos con un apartado sobre desarrollo rural y uno sobre producción estándar, que sustituye el tratamiento de los datos económicos de las explotaciones, regidas hasta el 2007 por el margen bruto.

Además, el Idescat ha elaborado, junto con el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, varios documentos informativos que difunden los principales resultados del Censo agrario y de la Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas, anteriores al 2009. El documento dedicado al Censo agrario contiene una recopilación de las principales variables y las compara con las correspondientes del Censo anterior, señalando y comentando los aspectos básicos de su evolución en el período intercensal.

Respecto a los documentos dedicados a la Encuesta de la estructura de las explotaciones agrícolas, ofrecen datos de las principales variables de esta Encuesta y los comparan con los del universo de referencia del Censo agrario correspondiente.

La información no disponible se representa mediante el símbolo ":". Cuando el valor es inferior al de la unidad mínima que permite estimar la operación estadística, o afecta el secreto estadístico, el símbolo utilizado es "..".

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