15130 — Fabricación de productos cárnicos

Esta subclase comprende:

• la producción de carne seca, salada o ahumada
• la fabricación de productos cárnicos: salami, salchichón, chorizos, morcillas, salchichas, mortadela, patés, galantinas, chicharrones, jamones cocidos y curados; extractos y jugos de carne, pescados e invertebrados acuáticos
• la producción de platos precocinados a base de carne; incluidos los congelados
• la producción de harinas y sémolas de carne

Esta subclase no comprende:

• el envasado de productos cárnicos por cuenta propia para el comercio al por mayor (véase 51.322)
• el envasado de productos cárnicos por cuenta de terceros (véase 74.820)