7705 — Treballadors de la conservació de fruites i hortalisses i de l'elaboració de begudes no alcohòliques

Els treballadors de la conservació de fruites i hortalisses i de l'elaboració de begudes no alcohòliques preparen o conserven fruites, nous i altres aliments per diversos procediments, en particular, la cocció, l'assecament, la salaó o l'extracció de suc o oli.

Entre les seves tasques s'inclou:

• Extreure suc de diverses fruites.
• Extreure l'oli de les llavors oleaginoses, de les nous o de certes fruites.
• Coure, salar o deshidratar fruites, llegums, verdures o altres aliments.
• Barrejar i afegir ingredients com ara pectina, sucre, espècies i vinagre per ajudar a la conservació i millorar la textura, l'aspecte i el sabor.
• Traslladar els aliments conservats a pots, flascons i altres recipients.

Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:

• Almasserers artesans
• Elaboradors de conserves, fruites, verdures i hortalisses
• Elaboradors d'oli artesans
• Manipuladors de fruites i hortalisses
• Preparadors d'olives (adob i farciment)

Ocupacions afins no incloses en aquest grup primari:

• Operadors de màquines enllaunadores (vegeu 8160)