8371 — Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de la carn, el peix i el marisc

Els operadors de màquines d'elaborar productes derivats de la carn, el peix i el marisc atenen, accionen i vigilen màquines que s'utilitzen per sacrificar, esquarterar i escorxar animals, preparar-ne talls normalitzats de la carn i elaborar productes manufacturats d'origen animal.

Entre les seves tasques s'inclou:

• Atendre, accionar i vigilar màquines que serveixen per sacrificar i esquarterar caps de bestiar i altres animals i tallar-los en peces.
• Atendre, accionar i vigilar màquines de moldre, picar i mesclar carn, peix i marisc.
• Atendre, accionar i vigilar màquines que serveixen per condicionar i elaborar productes d'origen animal, per exemple diverses classes de salsitxes i embotits, carn i peix fumat o altres aliments.
• Atendre, accionar i vigilar màquines que embalen peix, marisc i carn congelats i refredats o bé elaborats en conserva.
• Vetllar per l'observança de les normes higièniques i sanitàries.
• Exercir tasques afins.
• Supervisar altres treballadors.

Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:

• Operador de màquina d'enllaunar carn
• Operador de màquina d'enllaunar peix
• Operador de màquina de congelar peix i marisc
• Operador de màquina de preparar carn
• Operador de màquina de preparar peix