Skip to main content

Assaona el peix, la carn i altres aliments i productes alimentaris mesclant -los o impregnant-los amb una quantitat determinada de sal comuna. Sala els aliments fregant-los amb sal o posant-los en salmorra; comprova la salabror de l'aigua i en retira els aliments un cop conclòs el tractament.

Es pot especialitzar en el salament d'un producte determinat i pot ser designat en conseqüència.

Descendants

This heading has no descendants because it belongs to the most detailed level of the classification.

Correspondence with CCO-94 (ca)
Code Description Partitions
7801 Matadors i treballadors de les indústries càrnies i del peix 9