Elabora pa, pastes, galetes, pastissos i altres productes a base de farina.
Calcula les quantitats i els ingredients necessaris; els pesa i els mescla a mà o a màquina; prepara la massa, la informa i introdueix les peces en el forn; en regula la temperatura i en vigila la cocció; les treu del forn un cop cuites i les col·loca en prestatges per fer-les refredar; mescla els ingredients per preparar banys de sucre, farciments i merengues, i els els aplica.
Descendants
This heading has no descendants because it belongs to the most detailed level of the classification.
| Code | Description | Partitions |
|---|---|---|
| 7802 | Forners, pastissers i confiters | 9 |
| 8374 | Operadors de màquines d'elaborar productes de fleca, rebosteria, articles de xocolata i productes a base de cereals | 8 |