Atén el funcionament de màquines de triturar i premsar per obtenir oli de les olives, les llavors i els fruits oleaginosos. Carrega a la pala la màquina de triturar amb els fruits o les llavors que cauen a la tremuja de la màquina i l'engega; estén a la vagoneta de la premsa la massa d'oliva piconada o les llavors torrades o crues en orons o estores o un altre mitjà de separació fins a assolir l'alçada que admet la premsa; la introdueix en la premsa hidràulica i comprimeix les capes per extreure'n l'oli. Controla tot el procés de mòlta, les pressions de la premsa i de les termobatedores, la temperatura de les termobatedores, el funcionament de les despessidores i tots els trasbalsos de l'oli.
Es pot especialitzar en una tasca particular o en l'extracció de l'oli d'una mena determinada, i pot ser designat en conseqüència.
Descendants
This heading has no descendants because it belongs to the most detailed level of the classification.
| Code | Description | Partitions |
|---|---|---|
| 7804 | Treballadors de la conservació de fruites i verdures | 7 |
| 8375 | Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de fruites, verdures i fruita seca | 14 |