S'hi inclouen els matadors, carnissers i similars no classificats en les rúbriques anteriors d'aquest grup primari, com ara els que s'especialitzen en el tractament i la preparació de les despulles per a la fabricació d'aliments elaborats amb carn, els que s'encarreguen en els diferents tractaments necessaris en l'elaboració de budells, frescos o salats, procedents de tota mena de bestiar i els que acompleixen tasques de sacrifici, plomada, esviscerat, especejament, desossat i elaboració de productes comestibles en els escorxadors d'aus i conills.
Descendentes
Esta rúbrica no tiene descendentes porque pertenece al nivel más detallado de la clasificación.
| Código | Descripción | Particiones |
|---|---|---|
| 7801 | Matadors i treballadors de les indústries càrnies i del peix | 9 |
| 8371 | Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de la carn, el peix i el marisc | 5 |