Maneja un autoclau o un altre aparell de pressió per esterilitzar carn, peix, fruita, llegums o melmelada abans d'introduir-los en llaunes o ampolles de conserva. Introdueix en el recipient els aliments que s'han d'esterilitzar; comprova les vàlvules abans d'engegar l'aparell; controla la temperatura i els temps de cocció; observa els manòmetres, i regula la pressió segons convingui. Pot manejar una sèrie d'autoclaus que funcionen contínuament, i pot ser designat segons la mena d'aparell que utilitzi.
Descendentes
Esta rúbrica no tiene descendentes porque pertenece al nivel más detallado de la clasificación.
| Código | Descripción | Particiones |
|---|---|---|
| 8371 | Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de la carn, el peix i el marisc | 5 |
| 8375 | Operadors de màquines d'elaborar productes derivats de fruites, verdures i fruita seca | 14 |