Dirigeix, coordina i controla, a bord d'un vaixell, de càrrega o de transport de passatgers, la feina del personal encarregat dels serveis de neteja, rebost, cuina i restaurant. Rep, inspecciona i distribueix els queviures i els estris de cuina, i porta un registre del servei de restaurant del vaixell.
Pot efectuar algunes de les tasques del sobrecàrrec (500.40) en vaixells de petit tonatge.
Descendents
Aquesta rúbrica no té descendents perquè pertany al nivell més detallat de la classificació.
| Codi | Descripció | Particions |
|---|---|---|
| 5141 | Hostesses i auxiliars de vol o cambrers d'avió i vaixell | 3 |