Saltar al contingut principal

Elimina les restes de carn o greix de les pells que tenen pèl o llana abans de ser assaonades o sotmeses a un altre tractament. Raspa la pell per desprendre'n les restes de carn o greix amb un ganivet de mà o fregant-la contra el cantell d'una fulla de metall fi.

Pot descarnar les pells utilitzant un ganivet giratori accionat mecànicament i aprimar les pells raspant-les en una màquina o amb un ganivet de mà.

Descendents

Aquesta rúbrica no té descendents perquè pertany al nivell més detallat de la classificació.