77750 — Operador d'aparells d'elaboració de greixos comestibles i margarina

Atén el funcionament d'aparells que transformen els olis i els greixos en productes comestibles sòlids o de consistència mitjana, com ara greixos concrets, margarines i salses maoneses. Carrega l'emulsionadora amb la primera matèria i productes emulsionants, i s'encarrega de l'homogeneïtzació; controla el funcionament de l'amassadora i en regula les mescles; s'encarrega de les batedores de salsa maonesa; dosifica els ingredients; regula el temps de la batuda i comprova l'acabament del producte.

Es pot especialitzar en una tasca determinada i pot ser designat en conseqüència.