Saltar al contingut principal

778 — Treballadors de l'elaboració i la fabricació de begudes

    Els treballadors compresos en aquest grup primari mesclen, premsen i fan germinar i fermentar els cereals i els fruits destinats a la fabricació de begudes maltades, vins, sucs de fruita i altres begudes, alcohòliques i no alcohòliques. Fan germinar l'ordi i altres grans utilitzats en la germinació de begudes destil·lades i maltades i en controlen el procés de fermentació; posen a assecar els grans germinats i couen el malt en aigua per preparar el most; fabriquen el llevat que s'utilitza en la fermentació del most i acompleixen diverses tasques en l'elaboració del vi; tasten mostres de vins i licors; fabriquen vinagre a partir del malt, l'alcohol o el vi; fan funcionar les premses per extreure el suc de les fruites i elaborar sucs de fruita i altres begudes no alcohòliques, i acompleixen altres tasques anàlogues.

    Els treballadors que es dediquen a la destil·lació de l'alcohol per a la fabricació de begudes alcohòliques es classifiquen en el grup 744.