1125 — Dirección de departamento de operaciones en empresas de hostelería

Los directores de departamento de operaciones en empresas de hostelería, planifican, dirigen y coordinan las actividades de la empresa de hostelería de la empresa bajo la conducción de la dirección general (si existe) y en consulta con los directores de otros departamentos o servicios.

Entre sus tareas se incluyen:

• Planificar, dirigir y coordinar las actividades de hostelería, restauración y otros servicios conexos
• Asegurar la utilización racional de los recursos y el cumplimiento de los programas
• Planificar y dirigir el trabajo diario
• Vigilar los gastos
• Establecer y dirigir los procedimientos operativos y administrativos
• Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad en el trabajo y los procedimientos conexos
• Controlar la selección, formación y rendimiento del personal
• Representar al departamento en sus relaciones de trabajo con otros departamentos de la empresa o con terceros
• Desempeñar tareas afines
• Supervisar a otros trabajadores

Ejemplos de ocupaciones incluidas en este grupo primario:

• Director de departamento, operaciones/empresa de hostelería
• Director de departamento, operaciones/empresa de restauración

Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario:

• Gerente, hostelería/empresa de menos de 10 asalariados (131, 132, 161, 162)