5010 — Cocineros y otros preparadores de comidas

Los cocineros y otros preparadores de comidas condimentan y cocinan los alimentos en hoteles, cafeterías, restaurantes y otros establecimientos públicos. También pueden trabajar en casas particulares, trenes, buques, etc., o elaborar comidas para ser consumidas fuera del establecimiento donde fueron preparadas.

Entre sus tareas se incluyen:

• Preparar, condimentar y guisar platos
• Confeccionar postres y otros manjares
• Cuidar la presentación de los platos
• Vigilar los trabajos de limpieza de la cocina y utensilios empleados
• Puede realizar tareas culinarias especiales como de conservación y envase de frutas y verduras
• Puede, en determinadas circunstancias, servir alimentos
• Dirigir, confeccionar y vigilar la condimentación de especialidades
• Preparar platos para ser consumidos en lugares distintos del de su preparación (aeronaves, domicilios, etc.)
• Puede realizar las tareas propias del jefe de cocina cuando esta figura no exista
• Desempeñar tareas afines
• Supervisar a otros trabajadores

Ejemplo de ocupaciones incluidas en este grupo primario:

• Cocinero, pastelería/restauración
• Cocinero, servicio doméstico
• Cocinero, restaurante
• Ayudante de cocinero
• Preparador de "catering"
• Planchista, restauración

Ocupaciones afines no incluidas en este grupo primario:

• Jefe de cocina (5030)
• Repostero, pastelería (7802)
• Pinche de cocina (9121)