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Índice de tablas: Restaurantes

Principales resultados. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
Empresas 11.694 12.587 11.952
Establecimientos 12.909 13.992 13.245
Ocupados 81.757 91.600 85.365
Asalariados 69.062 79.013 73.383
Ingresos de explotación
Volumen de negocio 3.633.527 4.374.984 4.295.416
Otros ingresos 90.457 84.449 107.433
Variación de existencias de productos acabados y en curso 1.002 209 -2.621
Gastos de explotación
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.424.403 1.679.677 1.627.467
Consumo de mercaderías 86.577 99.351 112.785
Trabajos realizados por otras empresas 16.003 26.476 16.630
Gastos de personal 1.099.096 1.361.448 1.352.423
Gastos en servicios exteriores 677.342 811.096 826.454
Otros gastos 18.030 17.485 24.021
Dotaciones para amortizaciones 112.631 133.187 139.258
Inversiones en activos materiales 130.555 120.802 197.174
Compras de inmovilizado material 141.824 146.662 213.739
Ventas de inmovilizado material 11.268 25.860 16.565
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta anual de servicios del INE.
Àmbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 553 de la CCAE-93 Rev.1.
Macromagnitudes. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
Valor de la producción 3.621.954 4.328.144 4.251.963
Consumo intermedio 2.119.775 2.508.257 2.477.942
Valor añadido bruto a precios de mercado 1.502.180 1.819.886 1.774.020
Impuestos netos de subvenciones 8.618 2.593 -6.325
Valor añadido bruto al coste de los factores 1.493.562 1.817.293 1.780.345
Gastos de personal 1.099.096 1.361.448 1.352.423
Excedente bruto de explotación 394.466 455.845 427.922
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta anual de servicios del INE.
Àmbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 553 de la CCAE-93 Rev.1.
Ocupación. Cataluña. 2005-2007
2005 2006 2007
Ocupados 81.757 91.600 85.365
Hombres 44.116 50.142 45.580
Mujeres 37.642 41.457 39.785
Asalariados 69.062 79.013 73.383
Fijos 46.295 54.498 53.082
Eventuales 22.767 24.515 20.301
No asalariados 12.695 12.587 11.982
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta anual de servicios del INE.
Àmbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 553 de la CCAE-93 Rev.1.

Comercio

Servicios a las empresas y servicios personales

Los resultados de la Encuesta anual de servicios también se pueden descargar en formato PDF en el apartado Estadística y cuentas del sector servicios y además están disponibles en forma de libro.