Skip to main content
Comerç detall carn i productes carnis
Índex de taules: Comerç detall carn i productes carnis
Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Empreses (nombre) |
4.228 |
4.257 |
4.730 |
Establiments (nombre) |
4.834 |
4.831 |
5.557 |
Persones ocupades (nombre) |
14.802 |
13.601 |
13.916 |
Ingressos d'explotació |
1.076.767 |
975.324 |
1.010.373 |
Volum de negoci |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
~ |
~ |
~ |
Subvencions a l'explotació |
581 |
1.937 |
1.384 |
Resta d'ingressos d'explotació |
1.490 |
1.550 |
1.916 |
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies |
-2.723 |
-4.191 |
1.931 |
Variació existències productes acabats i en curs |
703 |
909 |
640 |
Despeses d'explotació |
1.007.033 |
918.998 |
954.891 |
Consum de mercaderies |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
16.966 |
10.915 |
13.572 |
Treballs realitzats per altres empreses |
1.975 |
518 |
5.824 |
Despeses de personal |
221.836 |
193.962 |
191.825 |
Sous i salaris |
175.871 |
154.160 |
152.246 |
Càrregues socials i altres despeses de personal |
45.965 |
39.801 |
39.579 |
Despeses en serveis exteriors |
99.977 |
87.354 |
88.669 |
Dotacions per a amortitzacions |
9.442 |
10.671 |
8.714 |
Resta de despeses d'explotació |
272 |
4.554 |
9.602 |
Inversió bruta en actius materials |
7.394 |
6.445 |
12.157 |
Inversió bruta en actius intangibles |
3.305 |
439 |
1.099 |
Resultat de l'exercici |
1.201 |
11.152 |
10.537 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors. |
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero. |
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Vendes a Espanya |
1.072.610 |
970.138 |
1.000.358 |
Vendes a la resta de la Unió Europea |
2.026 |
1.565 |
6.292 |
Vendes a la resta del món |
60 |
133 |
424 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Persones ocupades (nombre) |
14.802 |
13.601 |
13.916 |
Persones assalariades (nombre) |
10.688 |
9.546 |
9.958 |
Persones no assalariades (nombre) |
4.114 |
4.055 |
3.957 |
Personal assalariat equivalent a jornada completa (nombre) |
9.514 |
8.642 |
9.024 |
Hores treballades pel personal assalariat (nombre) |
17.104 |
14.203 |
15.885 |
Unitats: Persones i milers d'hores. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Variació existències productes acabats i en curs |
703 |
909 |
640 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
~ |
~ |
~ |
Ingressos accessoris i altres de gestió |
1.490 |
1.547 |
1.916 |
Consum de mercaderies |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Treballs realitzats per altres empreses |
1.975 |
518 |
5.824 |
Valor de la producció |
418.350 |
362.751 |
367.120 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
16.966 |
10.915 |
13.572 |
Despeses en serveis exteriors |
99.977 |
87.354 |
88.669 |
Valor afegit brut a preus de mercat |
301.407 |
264.482 |
264.879 |
Impostos sobre la producció i els productes |
1.824 |
2.580 |
3.665 |
Subvencions a l'explotació |
581 |
1.937 |
1.384 |
Valor afegit brut a cost de factors |
300.164 |
263.840 |
262.598 |
Despeses de personal |
221.836 |
193.962 |
191.825 |
Excedent brut d'explotació |
78.328 |
69.878 |
70.773 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero. |
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productivitat |
20.278 |
19.398 |
18.870 |
Despeses de personal per assalariat |
20.755 |
20.319 |
19.263 |
Taxa de valor afegit |
71,7 |
72,7 |
71,5 |
Taxa de despeses de personal |
73,9 |
73,5 |
73,0 |
Taxa bruta d'explotació |
7,3 |
7,2 |
7,0 |
Taxa de salarització |
72,2 |
70,2 |
71,6 |
Taxa d'inversió |
3,6 |
2,6 |
5,0 |
Taxa de participació femenina en el personal assalariat |
69,4 |
73,0 |
72,1 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
1.074.696 |
971.836 |
1.007.074 |
Vendes a l'engròs i al detall |
1.073.258 |
971.836 |
1.005.953 |
Volum de negoci per altres conceptes |
1.438 |
~ |
1.121 |
Consum de mercaderies |
656.564 |
611.023 |
636.685 |
Compres de mercaderies |
654.155 |
606.816 |
638.621 |
Variació d'existències de mercaderies |
-2.409 |
-4.207 |
1.935 |
Marge comercial brut |
416.694 |
360.814 |
369.267 |
Marge comercial brut sobre vendes (%) |
38,8 |
37,1 |
36,7 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta subbranca inclou la classe 4722 de la CCAE-2009. |
(~) Dada assimilable a zero o valor arrodonit a zero. |
Venda i reparació vehicles de motor i motocicletes
Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor
-
Comerç engròs i intermediaris, excepte vehicles motor
-
Intermediaris comerç
-
Comerç engròs matèries agràries i animals vius
-
Comerç engròs aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs fruites i hortalisses
-
Comerç engròs carn, lactis, ous, olis i greixos
-
Comerç engròs begudes
-
Comerç engròs tabac, sucre, xocolata, cafè, te i cacau
-
Comerç engròs peix, marisc i altres aliments
-
Comerç engròs, no especialitzat, aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs articles d'ús domèstic
-
Comerç engròs equips per a les TIC
-
Comerç engròs altra maquinària i equips
-
Altres tipus comerç engròs especialitzat
-
Comerç engròs no especialitzat
Comerç detall, exc. vehicles motor i motocicletes
Transport i emmagatzematge
Informació i comunicacions
Activitats professionals, científiques i tècniques
Activitats administratives i serveis auxiliars
Activitats artístiques, recreatives i d'entreteniment