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Provisión de comidas preparadas
Índice de tablas: Provisión de comidas preparadas
Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Empresas (número) |
2.711 |
2.712 |
3.107 |
Establecimientos (número) |
4.360 |
4.083 |
4.608 |
Personas ocupadas (número) |
30.842 |
29.898 |
30.867 |
Ingresos de explotación |
1.263.713 |
866.885 |
1.022.803 |
Cifra de negocios |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Trabajos realizados para el activo |
329 |
57 |
438 |
Subvenciones a la explotación |
2.327 |
12.912 |
18.720 |
Resto de ingresos de explotación |
15.205 |
19.099 |
9.712 |
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías |
2.222 |
-1.237 |
1.024 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
2.304 |
2.216 |
2.052 |
Gastos de explotación |
1.217.239 |
901.529 |
1.014.873 |
Consumo de mercaderías |
29.915 |
39.632 |
3.605 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
413.027 |
268.967 |
365.208 |
Trabajos realizados por otras empresas |
23.119 |
9.835 |
14.233 |
Gastos de personal |
535.588 |
406.642 |
458.985 |
Sueldos y salarios |
415.783 |
310.488 |
354.217 |
Cargas sociales y otros gastos de personal |
119.805 |
96.154 |
104.768 |
Gastos en servicios exteriores |
191.245 |
142.141 |
147.527 |
Dotaciones para amortizaciones |
23.758 |
24.383 |
22.187 |
Resto de gastos de explotación |
588 |
9.929 |
3.129 |
Inversión bruta en activos materiales |
26.483 |
29.941 |
18.561 |
Inversión bruta en activos intangibles |
2.497 |
2.711 |
1.347 |
Resultado del ejercicio |
18.207 |
-55.645 |
-14.873 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 562 de la CCAE-2009. |
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores. |
Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Ventas a España |
1.222.258 |
828.175 |
986.534 |
Ventas al resto de la Unión Europea |
9.857 |
2.988 |
2.287 |
Ventas al resto del mundo |
13.738 |
3.655 |
5.112 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 562 de la CCAE-2009. |
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Personas ocupadas (número) |
30.842 |
29.898 |
30.867 |
Personas asalariadas (número) |
29.094 |
27.967 |
28.559 |
Personas no asalariadas (número) |
1.748 |
1.931 |
2.308 |
Personal asalariado equivalente a jornada completa (número) |
19.267 |
18.001 |
18.557 |
Horas trabajadas por el personal asalariado (número) |
36.370 |
24.486 |
29.754 |
Unidades: Personas y miles de horas. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 562 de la CCAE-2009. |
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Cifra de negocios |
1.245.853 |
834.817 |
993.933 |
Variación existencias productos acabados y en curso |
2.304 |
2.216 |
2.052 |
Trabajos realizados para el activo |
329 |
57 |
438 |
Ingresos accesorios y otros de gestión |
15.061 |
18.098 |
9.284 |
Consumo de mercaderías |
29.915 |
39.632 |
3.605 |
Trabajos realizados por otras empresas |
23.119 |
9.835 |
14.233 |
Valor de la producción |
1.210.513 |
805.722 |
987.869 |
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos |
413.027 |
268.967 |
365.208 |
Gastos en servicios exteriores |
191.245 |
142.141 |
147.527 |
Valor añadido bruto a precios de mercado |
606.241 |
394.614 |
475.134 |
Impuestos sobre la producción y los productos |
1.793 |
2.066 |
4.081 |
Subvenciones a la explotación |
2.327 |
12.912 |
18.720 |
Valor añadido bruto a coste de factores |
606.775 |
405.460 |
489.773 |
Gastos de personal |
535.588 |
406.642 |
458.985 |
Excedente bruto de explotación |
71.187 |
-1.182 |
30.789 |
Unidades: Miles de euros. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 562 de la CCAE-2009. |
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productividad |
19.674 |
13.562 |
15.867 |
Gastos de personal por asalariado |
18.409 |
14.540 |
16.071 |
Tasa de valor añadido |
50,1 |
50,3 |
49,6 |
Tasa de gastos de personal |
88,3 |
100,3 |
93,7 |
Tasa bruta de explotación |
5,7 |
~ |
3,1 |
Tasa de salarización |
94,3 |
93,5 |
92,5 |
Tasa de inversión |
4,8 |
8,1 |
4,1 |
Tasa de participación femenina en el personal asalariado |
71,5 |
73,6 |
72,6 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento. |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. |
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 562 de la CCAE-2009. |
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero. |
Venta y reparación vehículos de motor y motocicletas
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
-
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
-
Intermediarios comercio
-
Comercio al mayor materias agrarias y animales vivos
-
Comercio al mayor productos alimenticios, bebidas y tabaco
-
Comercio al mayor frutas y hortalizas
-
Comercio al mayor carne, lácteos, huevos, aceites y grasas
-
Comercio al mayor bebidas
-
Comercio al mayor tabaco, azúcar, chocolate, café, té y cacao
-
Comercio al mayor pescado, marisco y otros alimentos
-
Comercio al mayor, no especializado, alimentos, bebidas y tabaco
-
Comercio al mayor artículos uso doméstico
-
Comercio al mayor equipos para las TIC
-
Comercio al mayor otra maquinaria y equipos
-
Otro comercio al mayor especializado
-
Comercio al mayor no especializado
Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas
Transporte y almacenamiento
Información y comunicaciones
Actividades inmobiliarias
Actividades profesionales, científicas y técnicas
Actividades administrativas y servicios auxiliares
Actividades artísticas, recreativas y de entretenimiento