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Pan, productos de pastelería, azúcar y cacao
Índice de tablas: Pan, productos de pastelería, azúcar y cacao
Principales resultados. Cataluña. 2005-2007
|
2005 |
2006 |
2007 |
| Establecimientos |
881 |
930 |
841 |
| Establecimientos de 20 ocupados o más |
227 |
229 |
211 |
| Personas ocupadas (en miles) |
18,7 |
18,9 |
17,6 |
| Ingresos de explotación |
2.127.837 |
2.332.734 |
2.453.256 |
| Cifra de negocios |
2.099.954 |
2.306.655 |
2.420.909 |
| Ventas netas de productos |
1.867.044 |
2.034.487 |
2.148.839 |
| Ventas netas de mercaderías |
222.749 |
259.552 |
257.642 |
| Prestaciones de servicios |
10.161 |
12.616 |
14.428 |
| Otros ingresos |
27.883 |
26.079 |
32.347 |
| Variación de existencias |
-3.976 |
1.634 |
15.946 |
| Gastos de explotación |
2.011.259 |
2.182.052 |
2.309.221 |
| Consumo de materias primas |
737.269 |
793.392 |
852.145 |
| Consumo de otros aprovisionamientos |
73.134 |
84.616 |
96.140 |
| Consumo de mercaderías |
112.047 |
121.013 |
111.600 |
| Trabajos realizados por otras empresas |
15.633 |
17.346 |
19.868 |
| Gastos de personal |
445.281 |
483.490 |
487.852 |
| Servicios exteriores |
545.131 |
582.328 |
627.437 |
| Dotaciones amortización del inmovilizado |
82.765 |
99.868 |
114.181 |
| Inversiones en activos materiales |
79.038 |
97.406 |
67.848 |
| Resultado del ejercicio |
43.560 |
10.104 |
29.331 |
| Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
| Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE. |
| Ámbito sectorial: Esta rama incluye las clases 1581 a 1584 de la CCAE-93 Rev.1. |
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2005-2007
Empresas de 20 ocupados o más
|
2005 |
2006 |
2007 |
| Cifra de negocios |
1.927.513 |
2.079.400 |
2.193.507 |
| Cataluña |
776.541 |
858.769 |
895.785 |
| Resto de España |
789.370 |
931.273 |
969.497 |
| Extranjero |
361.602 |
289.357 |
328.226 |
| Unidades: Miles de euros. |
| Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE. |
| Ámbito sectorial: Esta rama incluye las clases 1581 a 1584 de la CCAE-93 Rev.1. |
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2005-2007
Empresas de 20 ocupados o más
|
2005 |
2006 |
2007 |
| Consumos y trabajos realizados por otras empresas |
870.023 |
909.258 |
972.268 |
| Cataluña |
383.217 |
426.701 |
460.531 |
| Resto de España |
250.112 |
233.715 |
248.450 |
| Extranjero |
236.694 |
248.843 |
263.287 |
| Unidades: Miles de euros. |
| Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE. |
| Ámbito sectorial: Esta rama incluye las clases 1581 a 1584 de la CCAE-93 Rev.1. |
Macromagnitudes. Cataluña. 2005-2007
|
2005 |
2006 |
2007 |
| Valor de la producción (salida fábrica) |
2.012.339 |
2.211.272 |
2.344.805 |
| Consumo intermedio |
1.371.167 |
1.477.682 |
1.595.589 |
| Valor añadido bruto (salida fábrica) |
641.172 |
733.590 |
749.216 |
| Impuestos netos de subvenciones |
1.851 |
2.733 |
3.073 |
| Valor añadido bruto (coste de factores) |
639.321 |
730.856 |
746.143 |
| Gastos de personal |
445.281 |
483.490 |
487.852 |
| Excedente bruto de explotación |
194.040 |
247.367 |
258.291 |
| Unidades: Miles de euros. |
| Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE. |
| Ámbito sectorial: Esta rama incluye las clases 1581 a 1584 de la CCAE-93 Rev.1. |
Indicadores para el análisis. Cataluña. 2005-2007
|
2005 |
2006 |
2007 |
| % de los 5 primeros establecimientos en ocupación |
14,3 |
13,8 |
14,2 |
| % de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocios |
25,9 |
24,9 |
24,1 |
| Ocupados por establecimiento |
21,2 |
20,3 |
20,9 |
| Horas trabajadas por ocupado |
1.762 |
1.756 |
1.767 |
| Ingresos de explotación por establecimiento |
2.414,5 |
2.508,9 |
2.916,6 |
| Ingresos de explotación por ocupado |
114,0 |
123,4 |
139,5 |
| Gastos de explotación por ocupado |
107,8 |
115,4 |
131,3 |
| Gastos de personal por ocupado |
23,9 |
25,6 |
27,7 |
| Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. |
| Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de empresas del INE. |
| Ámbito sectorial: Esta rama incluye las clases 1581 a 1584 de la CCAE-93 Rev.1. |
Selección de agrupación o rama