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Índice de tablas: Industrias de productos alimenticios

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Establecimientos 2.612 2.787 2.535
Establecimientos de 50 ocupados o más 242 255 245
Personas ocupadas 67.120 67.180 69.050
Ingresos de explotación 22.091.564 22.459.912 23.237.100
Importe neto de la cifra de negocio 21.870.626 22.279.179 23.027.877
Ventas netas de productos 18.353.358 18.994.453 20.081.357
Ventas netas de mercaderías 2.851.468 2.551.349 2.252.856
Prestaciones de servicios 665.799 733.377 693.664
Trabajos realizados para el activo 35.021 33.424 28.070
Subvenciones, donaciones y llegados 24.419 22.941 34.417
Resto de ingresos de explotación 161.499 124.368 146.735
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -27.141 -36.604 164.520
Variación existencias de productos -55.600 13.875 66.125
Gastos de explotación 21.272.566 21.336.658 22.569.651
Compras netas de materias primas (*) 11.839.914 12.156.326 13.840.865
Compras netas de otros aprovisionamientos 862.377 899.260 ..
Compras netas de mercaderías 2.290.878 1.972.506 1.948.129
Trabajos realizados por otras empresas 588.847 632.806 764.527
Gastos de personal 2.172.551 2.102.116 2.177.014
Servicios exteriores 2.868.440 2.881.332 3.069.690
Resto de gastos de explotación 649.558 692.313 769.426
Inversión bruta en activos materiales 518.641 560.500 611.698
Inversión bruta en activos intangibles 60.864 24.226 25.608
Resultado del ejercicio 528.149 879.504 734.344
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Compras netas de materias primas" también incluye las "Compras netas de otros aprovisionamientos", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Cifra de negocio 21.870.626 22.279.179 23.027.877
Cataluña 9.391.105 9.355.708 ..
Ventas al resto de España (*) 7.792.279 8.236.915 17.375.583
Extranjero 4.687.242 4.686.556 5.652.295
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Ventas en el resto de España" también incluye las "Ventas en Cataluña", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Compras y trabajos realizados por otras empresas 15.582.017 15.660.898 16.553.522
Cataluña 7.964.441 7.841.765 ..
Resto de España 3.527.462 3.678.395 ..
Extranjero 4.090.113 4.140.738 ..
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción (precios básicos) 19.704.809 20.494.064 21.389.019
Consumo intermedio 16.146.444 16.599.112 17.550.120
Valor añadido bruto (precios básicos) 3.558.366 3.894.952 3.838.899
Gastos de personal 2.172.551 2.102.116 2.177.014
Impuestos sobre la producción 42.454 39.913 54.569
Excedente bruto de explotación 1.343.361 1.752.923 1.607.317
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.
Indicadores para el análisis de las empresas con asalariados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
% de los 5 primeros establecimientos en ocupados 16,3 17,6 19,2
% de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocio 20,1 21,6 20,0
Ocupados por establecimiento 31,0 32,5 35,1
Horas trabajadas por ocupado 1.674,1 1.773,4 1.773,2
Ingresos de explotación por establecimiento 10.291,0 10.920,6 11.870,3
Ingresos de explotación por ocupado 331,7 336,4 338,1
Gastos de explotación por ocupado 319,5 320,1 328,3
Gastos de personal por ocupado 32,8 31,7 31,8
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye la división 10 de la CCAE-2009.

Selección de agrupación o rama