Skip to main content

Índex de taules: Indústries de productes alimentaris

Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Establiments 3.384 3.524 3.927
Persones ocupades 80.272 80.681 82.901
Ingressos d'explotació 27.313.841 26.641.910 29.234.111
Volum de negoci 26.975.369 26.399.184 28.947.469
Vendes netes de productes 23.276.197 22.847.218 25.064.496
Vendes netes de mercaderies 2.957.185 2.783.515 3.066.940
Prestacions de serveis 741.987 768.451 816.033
Treballs realitzats per a l'actiu 39.249 31.065 40.779
Subvencions a l'explotació 26.513 30.423 41.152
Resta d'ingressos d'explotació 272.710 181.237 204.711
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies -1.147 77.244 293.884
Variació existències productes acabats i en curs 136.123 41.016 100.843
Despeses d'explotació 26.456.253 25.770.812 28.421.483
Consum de mercaderies 2.341.868 2.190.286 2.398.124
Consum de primeres matèries i altres proveïments 16.200.849 15.720.612 17.482.709
Treballs realitzats per altres empreses 895.867 920.588 1.012.782
Despeses de personal 2.751.750 2.696.280 2.886.364
Sous i salaris 2.136.050 2.072.190 2.228.771
Càrregues socials i altres despeses de personal 615.700 624.090 657.593
Despeses en serveis exteriors 3.456.087 3.427.422 3.777.425
Dotacions per a amortitzacions 629.221 630.359 676.597
Resta de despeses d'explotació 180.609 185.265 187.481
Inversió bruta en actius materials 792.030 819.296 979.235
Inversió bruta en actius intangibles 33.728 37.306 32.800
Resultat de l'exercici 813.715 941.377 725.603
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 26.975.369 26.399.184 28.947.469
Vendes a Espanya 19.690.281 18.646.889 20.484.336
Vendes a la resta de la Unió Europea 4.847.985 4.279.532 4.231.373
Vendes a la resta del món 2.437.103 3.472.764 4.231.760
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Persones ocupades 80.272 80.681 82.901
Persones assalariades 79.007 78.898 81.433
Persones no assalariades 1.265 1.783 1.468
Personal assalariat equivalent a jornada completa 75.987 76.034 78.595
Hores treballades pel personal assalariat 134.481 128.419 135.216
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 26.975.369 26.399.184 28.947.469
Variació existències productes acabats i en curs 136.123 41.016 100.843
Treballs realitzats per a l'actiu 39.249 31.065 40.779
Ingressos accessoris i altres de gestió 267.903 178.687 203.056
Consum de mercaderies 2.341.868 2.190.286 2.398.124
Valor de la producció 25.076.777 24.459.666 26.894.022
Consum de primeres matèries i altres proveïments 16.200.849 15.720.612 17.482.709
Treballs realitzats per altres empreses 895.867 920.588 1.012.782
Despeses en serveis exteriors 3.456.087 3.427.422 3.777.425
Valor afegit brut a preus de mercat 4.523.973 4.391.044 4.621.106
Impostos sobre la producció i els productes 61.102 65.835 75.351
Subvencions a l'explotació 26.513 30.423 41.152
Valor afegit brut a cost de factors 4.489.383 4.355.633 4.586.907
Despeses de personal 2.751.750 2.696.280 2.886.364
Excedent brut d'explotació 1.737.633 1.659.353 1.700.543
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Productivitat 55.927 53.986 55.330
Despeses de personal per assalariat 34.829 34.174 35.445
Taxa de valor afegit 17,9 17,8 17,1
Taxa de despeses de personal 61,3 61,9 62,9
Taxa bruta d'explotació 6,4 6,3 5,9
Taxa de salarització 98,4 97,8 98,2
Taxa d'inversió 18,4 19,7 22,1
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 39,6 39,9 39,5
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca