Skip to main content

Índex de taules: Indústries càrnies

Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Establiments 686 702 651
Persones ocupades 32.542 32.820 33.536
Ingressos d'explotació 9.394.086 10.129.323 10.833.284
Volum de negoci 9.345.236 10.078.607 10.770.245
Vendes netes de productes 8.285.270 8.986.096 9.557.409
Vendes netes de mercaderies 621.051 604.375 702.197
Prestacions de serveis 438.915 488.137 510.638
Treballs realitzats per a l'actiu 6.910 6.504 11.554
Subvencions a l'explotació 5.887 6.179 10.532
Resta d'ingressos d'explotació 36.053 38.032 40.953
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies 19.831 8.304 22.243
Variació existències productes acabats i en curs 77.697 26.193 54.601
Despeses d'explotació 9.131.635 9.708.370 10.492.738
Consum de mercaderies 567.313 571.158 686.858
Consum de primeres matèries i altres proveïments 5.914.898 6.381.594 6.706.806
Treballs realitzats per altres empreses 426.292 413.983 483.784
Despeses de personal 1.036.860 1.026.926 1.072.673
Sous i salaris 808.238 783.299 814.007
Càrregues socials i altres despeses de personal 228.622 243.626 258.666
Despeses en serveis exteriors 961.270 1.081.662 1.258.666
Dotacions per a amortitzacions 174.663 177.629 193.630
Resta de despeses d'explotació 50.340 55.419 90.321
Inversió bruta en actius materials 273.438 264.597 481.066
Inversió bruta en actius intangibles 7.096 11.216 8.155
Resultat de l'exercici 303.816 431.070 302.452
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 9.345.236 10.078.607 10.770.245
Vendes a Espanya 6.283.210 6.291.025 6.853.034
Vendes a la resta de la Unió Europea 1.874.685 1.687.142 1.548.074
Vendes a la resta del món 1.187.340 2.100.440 2.369.137
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Persones ocupades 32.542 32.820 33.536
Persones assalariades 32.388 32.582 33.352
Persones no assalariades 155 238 184
Personal assalariat equivalent a jornada completa 31.491 31.865 32.657
Hores treballades pel personal assalariat 55.730 53.821 56.159
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 9.345.236 10.078.607 10.770.245
Variació existències productes acabats i en curs 77.697 26.193 54.601
Treballs realitzats per a l'actiu 6.910 6.504 11.554
Ingressos accessoris i altres de gestió 33.740 36.159 39.455
Consum de mercaderies 567.313 571.158 686.858
Valor de la producció 8.896.271 9.576.306 10.188.997
Consum de primeres matèries i altres proveïments 5.914.898 6.381.594 6.706.806
Treballs realitzats per altres empreses 426.292 413.983 483.784
Despeses en serveis exteriors 961.270 1.081.662 1.258.666
Valor afegit brut a preus de mercat 1.593.812 1.699.067 1.739.740
Impostos sobre la producció i els productes 25.862 28.948 33.586
Subvencions a l'explotació 5.887 6.179 10.532
Valor afegit brut a cost de factors 1.573.836 1.676.298 1.716.686
Despeses de personal 1.036.860 1.026.926 1.072.673
Excedent brut d'explotació 536.976 649.372 644.013
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Productivitat 48.363 51.076 51.189
Despeses de personal per assalariat 32.014 31.518 32.162
Taxa de valor afegit 17,7 17,5 16,8
Taxa de despeses de personal 65,9 61,3 62,5
Taxa bruta d'explotació 5,7 6,4 6,0
Taxa de salarització 99,5 99,3 99,5
Taxa d'inversió 17,8 16,5 28,5
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 32,6 33,4 33,3
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou el grup 101 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca