Skip to main content

Elaboració i conservació peix i hortalisses. Fabricació olis

Índex de taules: Elaboració i conservació peix i hortalisses. Fabricació olis

Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Establiments (nombre) 359 375 409
Persones ocupades (nombre) 6.787 7.180 7.226
Ingressos d'explotació 3.591.889 3.572.005 4.166.356
Volum de negoci 3.541.206 3.521.721 4.112.718
Vendes netes de productes 2.289.303 2.275.598 2.719.238
Vendes netes de mercaderies 1.144.173 1.156.672 1.296.879
Prestacions de serveis 107.730 89.451 96.601
Treballs realitzats per a l'actiu 2.072 1.835 1.553
Subvencions a l'explotació 9.695 11.069 12.798
Resta d'ingressos d'explotació 38.917 37.381 39.287
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies -23.458 43.222 99.385
Variació existències productes acabats i en curs 11.054 -1.232 6.614
Despeses d'explotació 3.476.667 3.492.041 4.065.667
Consum de mercaderies 761.012 836.195 884.653
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.971.270 1.876.099 2.347.130
Treballs realitzats per altres empreses 39.583 34.495 68.410
Despeses de personal 221.756 240.838 254.388
Sous i salaris 173.844 189.336 200.354
Càrregues socials i altres despeses de personal 47.912 51.502 54.034
Despeses en serveis exteriors 385.680 389.177 403.290
Dotacions per a amortitzacions 82.252 87.221 88.438
Resta de despeses d'explotació 15.114 28.017 19.358
Inversió bruta en actius materials 86.812 89.082 98.750
Inversió bruta en actius intangibles 2.953 2.300 4.455
Resultat de l'exercici 34.542 43.108 64.934
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou els grups 102 a 104 de la CCAE-2009.
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 3.541.206 3.521.721 4.112.718
Vendes a Espanya 2.426.214 2.375.179 2.580.352
Vendes a la resta de la Unió Europea 716.671 788.739 1.015.774
Vendes a la resta del món 398.320 357.802 516.592
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou els grups 102 a 104 de la CCAE-2009.
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Persones ocupades (nombre) 6.787 7.180 7.226
Persones assalariades (nombre) 6.667 6.949 7.055
Persones no assalariades (nombre) 120 231 171
Personal assalariat equivalent a jornada completa (nombre) 6.498 6.772 6.860
Hores treballades pel personal assalariat (nombre) 11.500 11.438 11.856
Unitats: Persones i milers d'hores.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou els grups 102 a 104 de la CCAE-2009.
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Volum de negoci 3.541.206 3.521.721 4.112.718
Variació existències productes acabats i en curs 11.054 -1.232 6.614
Treballs realitzats per a l'actiu 2.072 1.835 1.553
Ingressos accessoris i altres de gestió 38.439 37.343 39.287
Consum de mercaderies 761.012 836.195 884.653
Valor de la producció 2.831.758 2.723.472 3.275.519
Consum de primeres matèries i altres proveïments 1.971.270 1.876.099 2.347.130
Treballs realitzats per altres empreses 39.583 34.495 68.410
Despeses en serveis exteriors 385.680 389.177 403.290
Valor afegit brut a preus de mercat 435.225 423.702 456.689
Impostos sobre la producció i els productes 8.312 9.811 10.611
Subvencions a l'explotació 9.695 11.069 12.798
Valor afegit brut a cost de factors 436.607 424.960 458.875
Despeses de personal 221.756 240.838 254.388
Excedent brut d'explotació 214.852 184.122 204.487
Unitats: Milers d'euros.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou els grups 102 a 104 de la CCAE-2009.
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
2019 2020 2021
Productivitat 64.329 59.186 63.500
Despeses de personal per assalariat 33.261 34.657 36.058
Taxa de valor afegit 15,4 15,6 14,0
Taxa de despeses de personal 50,8 56,7 55,4
Taxa bruta d'explotació 6,1 5,2 5,0
Taxa de salarització 98,2 96,8 97,6
Taxa d'inversió 20,6 21,5 22,5
Taxa de participació femenina en el personal assalariat 39,3 39,3 39,9
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent.
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE.
Àmbit sectorial: Inclou els grups 102 a 104 de la CCAE-2009.

Selecció d'agrupació o branca