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Fabricación de bebidas e industria del tabaco

Índice de tablas: Fabricación de bebidas e industria del tabaco

Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Establecimientos 871 831 1.092
Personas ocupadas 10.309 9.863 9.991
Ingresos de explotación 3.212.899 2.557.056 2.861.157
Cifra de negocios 3.114.806 2.465.704 2.781.953
Ventas netas de productos 2.670.271 2.069.325 2.368.623
Ventas netas de mercaderías 262.873 225.453 236.348
Prestaciones de servicios 181.662 170.927 176.982
Trabajos realizados para el activo 3.485 3.240 1.622
Subvenciones a la explotación 16.330 21.550 20.127
Resto de ingresos de explotación 78.279 66.561 57.454
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -19.469 -24.219 27.780
Variación existencias productos acabados y en curso 18.586 5.728 -254
Gastos de explotación 3.147.328 2.488.175 2.773.996
Consumo de mercaderías 207.368 183.333 196.752
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.581.717 1.188.289 1.391.599
Trabajos realizados por otras empresas 20.020 19.537 16.561
Gastos de personal 458.535 419.019 438.506
Sueldos y salarios 353.498 325.496 340.440
Cargas sociales y otros gastos de personal 105.037 93.523 98.066
Gastos en servicios exteriores 720.828 529.703 569.610
Dotaciones para amortizaciones 126.518 128.320 131.591
Resto de gastos de explotación 32.343 19.974 29.377
Inversión bruta en activos materiales 159.677 112.377 154.474
Inversión bruta en activos intangibles 8.081 4.712 7.838
Resultado del ejercicio 54.114 66.412 66.477
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las divisiones 11 y 12 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 3.114.806 2.465.704 2.781.953
Ventas a España 2.410.302 1.905.351 1.840.773
Ventas al resto de la Unión Europea 412.465 303.229 317.965
Ventas al resto del mundo 292.039 257.124 623.215
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las divisiones 11 y 12 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Personas ocupadas 10.309 9.863 9.991
Personas asalariadas 9.891 9.385 9.550
Personas no asalariadas 418 478 441
Personal asalariado equivalente a jornada completa 9.434 8.929 9.095
Horas trabajadas por el personal asalariado 16.919 14.879 15.714
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las divisiones 11 y 12 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 3.114.806 2.465.704 2.781.953
Variación existencias productos acabados y en curso 18.586 5.728 -254
Trabajos realizados para el activo 3.485 3.240 1.622
Ingresos accesorios y otros de gestión 77.574 64.649 56.383
Consumo de mercaderías 207.368 183.333 196.752
Valor de la producción 3.007.083 2.355.989 2.642.953
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.581.717 1.188.289 1.391.599
Trabajos realizados por otras empresas 20.020 19.537 16.561
Gastos en servicios exteriores 720.828 529.703 569.610
Valor añadido bruto a precios de mercado 684.519 618.460 665.182
Impuestos sobre la producción y los productos 17.634 18.955 20.454
Subvenciones a la explotación 16.330 21.550 20.127
Valor añadido bruto a coste de factores 683.215 621.055 664.856
Gastos de personal 458.535 419.019 438.506
Excedente bruto de explotación 224.680 202.036 226.350
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las divisiones 11 y 12 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Productividad 66.277 62.969 66.543
Gastos de personal por asalariado 46.361 44.646 45.917
Tasa de valor añadido 22,7 26,4 25,2
Tasa de gastos de personal 67,1 67,5 66,0
Tasa bruta de explotación 7,2 8,2 8,1
Tasa de salarización 95,9 95,2 95,6
Tasa de inversión 24,6 18,9 24,4
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 28,0 28,4 28,2
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las divisiones 11 y 12 de la CCAE-2009.

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