Skip to main content
Indústries de productes alimentaris
Índex de taules: Indústries de productes alimentaris
Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Establiments |
3.384 |
3.524 |
3.927 |
Persones ocupades |
80.272 |
80.681 |
82.901 |
Ingressos d'explotació |
27.313.841 |
26.641.910 |
29.234.111 |
Volum de negoci |
26.975.369 |
26.399.184 |
28.947.469 |
Vendes netes de productes |
23.276.197 |
22.847.218 |
25.064.496 |
Vendes netes de mercaderies |
2.957.185 |
2.783.515 |
3.066.940 |
Prestacions de serveis |
741.987 |
768.451 |
816.033 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
39.249 |
31.065 |
40.779 |
Subvencions a l'explotació |
26.513 |
30.423 |
41.152 |
Resta d'ingressos d'explotació |
272.710 |
181.237 |
204.711 |
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies |
-1.147 |
77.244 |
293.884 |
Variació existències productes acabats i en curs |
136.123 |
41.016 |
100.843 |
Despeses d'explotació |
26.456.253 |
25.770.812 |
28.421.483 |
Consum de mercaderies |
2.341.868 |
2.190.286 |
2.398.124 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
16.200.849 |
15.720.612 |
17.482.709 |
Treballs realitzats per altres empreses |
895.867 |
920.588 |
1.012.782 |
Despeses de personal |
2.751.750 |
2.696.280 |
2.886.364 |
Sous i salaris |
2.136.050 |
2.072.190 |
2.228.771 |
Càrregues socials i altres despeses de personal |
615.700 |
624.090 |
657.593 |
Despeses en serveis exteriors |
3.456.087 |
3.427.422 |
3.777.425 |
Dotacions per a amortitzacions |
629.221 |
630.359 |
676.597 |
Resta de despeses d'explotació |
180.609 |
185.265 |
187.481 |
Inversió bruta en actius materials |
792.030 |
819.296 |
979.235 |
Inversió bruta en actius intangibles |
33.728 |
37.306 |
32.800 |
Resultat de l'exercici |
813.715 |
941.377 |
725.603 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009. |
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
26.975.369 |
26.399.184 |
28.947.469 |
Vendes a Espanya |
19.690.281 |
18.646.889 |
20.484.336 |
Vendes a la resta de la Unió Europea |
4.847.985 |
4.279.532 |
4.231.373 |
Vendes a la resta del món |
2.437.103 |
3.472.764 |
4.231.760 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009. |
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Persones ocupades |
80.272 |
80.681 |
82.901 |
Persones assalariades |
79.007 |
78.898 |
81.433 |
Persones no assalariades |
1.265 |
1.783 |
1.468 |
Personal assalariat equivalent a jornada completa |
75.987 |
76.034 |
78.595 |
Hores treballades pel personal assalariat |
134.481 |
128.419 |
135.216 |
Unitats: Persones i milers d'hores. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009. |
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
26.975.369 |
26.399.184 |
28.947.469 |
Variació existències productes acabats i en curs |
136.123 |
41.016 |
100.843 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
39.249 |
31.065 |
40.779 |
Ingressos accessoris i altres de gestió |
267.903 |
178.687 |
203.056 |
Consum de mercaderies |
2.341.868 |
2.190.286 |
2.398.124 |
Valor de la producció |
25.076.777 |
24.459.666 |
26.894.022 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
16.200.849 |
15.720.612 |
17.482.709 |
Treballs realitzats per altres empreses |
895.867 |
920.588 |
1.012.782 |
Despeses en serveis exteriors |
3.456.087 |
3.427.422 |
3.777.425 |
Valor afegit brut a preus de mercat |
4.523.973 |
4.391.044 |
4.621.106 |
Impostos sobre la producció i els productes |
61.102 |
65.835 |
75.351 |
Subvencions a l'explotació |
26.513 |
30.423 |
41.152 |
Valor afegit brut a cost de factors |
4.489.383 |
4.355.633 |
4.586.907 |
Despeses de personal |
2.751.750 |
2.696.280 |
2.886.364 |
Excedent brut d'explotació |
1.737.633 |
1.659.353 |
1.700.543 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009. |
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productivitat |
55.927 |
53.986 |
55.330 |
Despeses de personal per assalariat |
34.829 |
34.174 |
35.445 |
Taxa de valor afegit |
17,9 |
17,8 |
17,1 |
Taxa de despeses de personal |
61,3 |
61,9 |
62,9 |
Taxa bruta d'explotació |
6,4 |
6,3 |
5,9 |
Taxa de salarització |
98,4 |
97,8 |
98,2 |
Taxa d'inversió |
18,4 |
19,7 |
22,1 |
Taxa de participació femenina en el personal assalariat |
39,6 |
39,9 |
39,5 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector industrial de l'INE. |
Àmbit sectorial: Inclou la divisió 10 de la CCAE-2009. |
Selecció d'agrupació o branca