7701 — Matadors i treballadors de les indústries càrnies
Els matadors i treballadors de les indústries càrnies sacrifiquen caps de bestiar, netegen, tallen i elaboren diversos productes a base de carn, retiren els ossos i preparen productes alimentaris similars o conserven la carn i altres aliments i productes alimentaris assecant-los, salant-los o fumant-los.
Entre les seves tasques s'inclou:
- Sacrificar bestiar.
- Escorxar i esquarterar els caps de bestiar.
- Desossar, tallar i preparar la carn per a la venda o per al seu tractament i conservació.
- Preparar els ingredients i fabricar salsitxes i productes similars utilitzant màquines de tallar, mesclar i embotir.
- Adobar carn.
- Accionar cambres o forns per fumar carn i altres aliments.
- Cuinar o preparar d'una altra manera carn i altres productes alimentaris per a la seva venda.
- Vendre carn als clients, inclosos l'envasament, la pesada i l'etiquetatge dels productes, i cobrar-ne el preu.
Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:
- Cansaladers
- Carnissers
- Matadors
- Menuders
- Preparadors de pernils
- Xarcuters
Ocupacions afins no incloses en aquest grup primari:
- Comerciants propietaris de carnisseries sense elaboració pròpia de productes carnis (vegeu 5300)
- Operadors de màquines d'elaborar productes carnis (vegeu 8160)
Descendentes
Esta rúbrica no tiene descendentes porque pertenece al nivel más detallado de la clasificación.
Propuesta de hashtag corto
Matadors i treballadors indústries càrnies
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
7801 | Matadors i treballadors de les indústries càrnies i del peix | 2 |
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
7511 | Carnissers, peixaters i afins | 2 |
Código | Descripción |
---|---|
7701 | Matarifes y trabajadores de las industrias cárnicas |
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
7511 | Butchers, fishmongers and related food preparers | 2 |