Els cuiners assalariats planifiquen, organitzen, preparen i cuinen aliments, d'acord amb receptes i sota la supervisió dels caps de cuina. Treballen com a assalariats en hotels, restaurants i altres establiments públics on se serveixen menjars, i en vaixells, trens i cases particulars.
Els cuiners propietaris de petits cafès, restaurants i bars que no dediquen una part significativa del seu treball a la gestió del negoci o la supervisió dels seus empleats es classifiquen en el grup primari 5000, Cambrers i cuiners propietaris.
Entre les seves tasques s'inclou:
- Confeccionar menús i preparar i cuinar aliments.
- Planificar, supervisar i coordinar el treball dels auxiliars de cuina.
- Comprovar la qualitat dels aliments.
- Pesar, mesurar i barrejar els ingredients d'acord amb les receptes i amb el seu criteri personal.
- Regular la temperatura dels forns, graelles, torradores i altres aparells i estris de cuina, i inspeccionar i netejar la cuina, els aparells i estris de cuina i les zones de servei per garantir la manipulació segura i higiènica dels aliments.
- Utilitzar estris de cuina de grans dimensions, com ara graelles, fregidores o planxes.
Exemples d'ocupacions incloses en aquest grup primari:
- Cuiners assalariats
- Cuiners de menjadors d'empresa
- Cuiners de restaurants
- Pizzers de restaurants
- Preparadors de serveis d'àpats (catering)
- Rebosters pastissers
Ocupacions afins no incloses en aquest grup primari:
- Caps de cuina (xefs) (vegeu 3734)
- Cuiners de menjar ràpid (vegeu 9320)
- Cuiners propietaris de restaurants (vegeu 5000)
- Pizzers de menjar ràpid (vegeu 9320)
- Preparadors d'hamburgueses (vegeu 9320)
Descendentes
Esta rúbrica no tiene descendentes porque pertenece al nivel más detallado de la clasificación.
Propuesta de hashtag corto
Cuiners assalariats
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
5010 | Cuiners i altres preparadors de menjars | 2 |
5030 | Caps de cuina, cambrers i similars | 3 |
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
5120 | Cuiners | 2 |
Código | Descripción |
---|---|
5110 | Cocineros asalariados |
Código | Descripción | Particiones |
---|---|---|
5120 | Cooks | 2 |