Explotaciones agrarias con SAU. Por tamaño. Comarcas y Aran, ámbitos y provincias

Explotación agraria

Unidad técnico-económica de la cual se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Se caracteriza por la utilización de unos mismos medios de producción (mano de obra, maquinaria, etc.). Se incluyen las explotaciones exclusivamente forestales y los cotos de caza. Según la superficie, puede ser: con tierras y sin tierras.

Superficie agrícola utilizada (SAU)

Terreno constituido por las superficies de tierras labradas y los pastos permanentes.

El Censo agrario es una operación estadística a gran escala realizada periódicamente, cada 10 años, que tiene como objetivo recoger, elaborar y difundir información que permita conocer la estructura del sector agrario en referencia a un momento determinado.

Algunas de las características que investigan se refieren al tamaño de las explotaciones, régimen de tenencia, métodos de riego, usos del suelo, ganadería, mano de obra, desarrollo rural e instalaciones para el almacenamiento.

En Cataluña, los censos agrarios de 1962, 1982, 2009 y 2020 los ha llevado a cabo el Instituto Nacional de Estadística (INE) y los de 1989 y 1999 los ha realizado el Idescat, con el apoyo del entonces Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (actual Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural) .

La información no disponible se representa mediante el símbolo ":". Cuando el valor es inferior al de la unidad mínima que permite estimar la operación estadística, o afecta el secreto estadístico, el símbolo utilizado es "..".