Saltar al contenido principal

Carne y productos cárnicos

Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2008 Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto Código ascendente Cantidad Unidad Miles €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 118.452 toneladas 247.444
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 36.755 toneladas 182.570
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 333.214 toneladas 118.960
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 311.078 toneladas 582.010
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 649.915 toneladas 1.171.542
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 19.963 toneladas 87.230
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 1.391 toneladas 6.920
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 1.217 toneladas 3.465
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 35.813 toneladas 28.354
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 13.106 toneladas 41.840
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 .. z ..
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 46.535 toneladas 81.126
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 293.298 toneladas 479.386
Carn d'oví congelada 1011330000 4.552 toneladas 13.156
Carn de cabrum congelada 1011340009 101 toneladas 857
Carn d'equí congelada 1011350008 .. z ..
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 60.372 toneladas 24.070
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 44.719 toneladas 116.921
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 2.331.777 kg 1.471
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 747.203 unidades 16.551
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 6.550 toneladas 7.464
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 727.786 unidades 3.257
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 24.040 unidades 31
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 55.428.870 kg 37.808
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 59.947.765 kg 39.682
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 26.141.726 kg 7.992
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 36.657.102 kg 42.017
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 58.470.884 kg 15.912
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 175.940 toneladas 251.880
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 1.817 toneladas 3.998
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 636 toneladas 1.905
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 250.071 kg 6.282
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 54.352 toneladas 152.891
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 24.054 toneladas 68.160
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 424 toneladas 3.044
Pollastres sencers, congelats 1012201301 2.797 toneladas 4.339
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 9.439 toneladas 18.390
Peces de gall dindi congelades 1012205500 7.623 toneladas 9.723
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 .. z ..
Fetges d'au congelats 1012208008 .. z ..
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 17.924 toneladas 3.186
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 29.754 toneladas 115.741
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 24.281 toneladas 92.704
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 25.287 toneladas 100.951
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 248 toneladas 2.267
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 949 toneladas 5.393
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 175.022 toneladas 550.316
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 416.303 kg 6.773
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 8.880.170 kg 41.541
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 24.435.588 kg 107.915
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 11.925.936 kg 36.324
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 63.432 toneladas 381.753
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 16.560 toneladas 49.700
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 10.368.834 kg 25.244
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 15.294.670 kg 51.142
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 872.089 kg 4.264
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 301.643 kg 1.695
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 220.665.259 kg 28.157
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 106.238
Total venta de productos de la rama 5.595.328
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos.
n.c.a.a.: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.

Resultados de todos los productos investigados (en Excel)