Saltar al contenido principal

Carne y productos cárnicos

Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2012 Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto Código ascendente Cantidad Unidad Miles €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 85.147 toneladas 141.885
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 40.283 toneladas 211.000
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 633.244 toneladas 233.745
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 322.892 toneladas 652.481
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 715.304 toneladas 1.426.026
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 13.650 toneladas 47.548
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 858 toneladas 4.867
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 930 toneladas 982
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 46.435 toneladas 39.385
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.095 toneladas 50.733
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 1.545 toneladas 1.757
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 48.441 toneladas 102.885
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 345.820 toneladas 631.405
Carn d'oví congelada 1011330000 5.350 toneladas 16.981
Carn de cabrum congelada 1011340009 411 toneladas 1.164
Carn d'equí congelada 1011350008 .. z ..
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 63.951 toneladas 51.550
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 44.706 toneladas 107.223
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 287.291 unidades 24.356
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 7.606 toneladas 11.598
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 1.090.714 unidades 3.975
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 5.473 unidades 13
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 58.416.864 kg 42.948
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 97.787.703 kg 67.283
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 11.684.160 kg 3.558
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 51.166.840 kg 48.955
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 46.286.127 kg 18.231
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 158.465 toneladas 232.326
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 2.714 toneladas 5.794
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 125 toneladas 550
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 128.671 kg 3.079
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 60.806 toneladas 166.688
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 23.694 toneladas 70.028
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 260 toneladas 1.998
Pollastres sencers, congelats 1012201301 2.631 toneladas 4.009
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 9.788 toneladas 19.018
Peces de gall dindi congelades 1012205500 9.561 toneladas 20.978
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 33 toneladas 192
Fetges d'au congelats 1012208008 1.100.235 kg 688
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 20.211 toneladas 4.769
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 7.047.322 kg 4.784
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 30.686 toneladas 74.358
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 24.453 toneladas 101.098
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 24.981 toneladas 110.914
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 72 toneladas 845
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 594 toneladas 3.540
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 144.392 toneladas 667.482
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 447.946 kg 5.216
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 7.948.321 kg 40.336
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 36.787.934 kg 171.903
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 7.411.978 kg 30.020
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 71.429 toneladas 352.981
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 14.355 toneladas 38.405
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 8.099.310 kg 25.754
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 9.062.598 kg 32.514
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 4.477.588 kg 20.719
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 756.148 kg 3.845
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 251.061.937 kg 67.185
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 144.880
Total venta de productos de la rama 6.371.607
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos.
n.c.a.a.: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.

Resultados de todos los productos investigados (en Excel)