Saltar al contenido principal

Carne y productos cárnicos

Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2015 Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto Código ascendente Cantidad Unidad Miles €
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 107.922 toneladas 143.323
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 52.861 toneladas 236.301
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 571.616 toneladas 208.924
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 414.234 toneladas 817.603
Carn de porcí fresca o refrigerada n.c.a.a. 1011129001 755.696 toneladas 1.303.145
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 19.278 toneladas 54.887
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 680 toneladas 4.744
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 1.048 toneladas 858
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 76.793 toneladas 48.200
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.769 toneladas 45.476
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 876 toneladas 740
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 82.393 toneladas 148.476
Carn de porcí congelada n.c.a.a. 1011329002 403.223 toneladas 716.181
Carn d'oví congelada 1011330000 4.351 toneladas 12.803
Carn de cabrum congelada 1011340009 239 toneladas 1.054
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 73.297 toneladas 47.134
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 30.440 toneladas 97.818
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 274.016 unidades 27.492
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 7.222 toneladas 13.989
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 1.393.417 unidades 5.129
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 19.869 unidades 36
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 68.533.976 kg 48.124
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 107.256.924 kg 52.972
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 13.372.225 kg 2.970
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 64.790.856 kg 45.788
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 50.746.872 kg 15.627
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 177.425 toneladas 235.251
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 1.540 toneladas 3.604
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 87 toneladas 413
Fetges hipertrofiats d'oques o d'ànecs, frescos o refrigerats 1012104002 116.837 kg 2.892
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 73.241 toneladas 196.829
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 28.971 toneladas 90.302
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 290 toneladas 2.294
Pollastres sencers, congelats 1012201301 1.564 toneladas 3.102
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Peces de pollastre, congelades 1012205302 11.762 toneladas 21.186
Peces de gall dindi congelades 1012205500 7.180 toneladas 12.889
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 53 toneladas 250
Fetges d'au congelats 1012208008 610.478 kg 622
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Despulles i fetges d'aviram, frescos o refrigerats, excepte fetges hipertrofiats d'oca o ànec 1012402002 28.661 toneladas 5.260
Despulles d'aviram congelats, excepte fetges 1012405005 .. z ..
Pells preparades d'aviram amb plomes o plomissol; plomes 1012500009 .. z ..
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 32.208 toneladas 103.433
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 27.209 toneladas 118.167
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, n.c.a.a. 1013118000 15.329 toneladas 56.570
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 .. z ..
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 72 toneladas 777
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 633 toneladas 3.292
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 184.944 toneladas 833.291
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 562.744 kg 5.202
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 3.392.130 kg 28.508
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 42.435.317 kg 197.412
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 6.054.905 kg 31.126
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 71.727 toneladas 414.320
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 13.076 toneladas 45.591
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 5.732.832 kg 18.951
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 8.634.222 kg 24.776
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 3.953.058 kg 19.762
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 489.809 kg 1.972
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 225.570.971 kg 56.622
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 182.379
Total venta de productos de la rama 6.820.968
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos.
n.c.a.a.: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.

Resultados de todos los productos investigados (en Excel)