74220 — Operador d'aparells de cocció (tractaments químics i afins)

Cou substàncies com ara ossos, greixos, melasses, olis, àcids, àlcalis i sals en cubetes obertes, calderes o altres recipients per depurar-les, purificar-les, mesclar-les o combinar-les per tal que adquireixin propietats especials o sotmetre-les a una transformació química. Omple el recipient amb les substàncies adients; vigila l'escalfador fins que les matèries assoleixin la temperatura requerida; hi afegeix els ingredients necessaris i remena la mescla per obtenir la combinació o la transformació química desitjada; observa els instruments de control (termòmetres, manòmetres, etc.) i examina la mescla per determinar el final de la cocció, i extreu el producte obtingut i el passa als tancs d'emmagatzematge.

Pot ser designat segons la mena d'aparell de cocció que utilitzi o la naturalesa de l'operació que efectuï.