Skip to main content
Comerç detall aliments, begudes i tabac
Índex de taules: Comerç detall aliments, begudes i tabac
Principals resultats. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Empreses |
17.306 |
16.983 |
17.816 |
Establiments |
20.353 |
19.892 |
21.515 |
Persones ocupades |
55.429 |
53.103 |
55.050 |
Ingressos d'explotació |
5.056.132 |
4.943.617 |
5.246.111 |
Volum de negoci |
5.039.204 |
4.924.573 |
5.204.406 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
670 |
1.149 |
3.095 |
Subvencions a l'explotació |
1.057 |
5.296 |
17.851 |
Resta d'ingressos d'explotació |
15.201 |
12.599 |
20.759 |
Var. exist. prim. mat., proveïments i mercaderies |
1.446 |
8.972 |
14.960 |
Variació existències productes acabats i en curs |
3.015 |
3.019 |
4.605 |
Despeses d'explotació |
4.774.488 |
4.741.409 |
4.967.209 |
Consum de mercaderies |
3.487.635 |
3.472.003 |
3.689.461 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
54.733 |
130.557 |
33.557 |
Treballs realitzats per altres empreses |
13.820 |
11.447 |
16.387 |
Despeses de personal |
761.184 |
708.796 |
739.886 |
Sous i salaris |
601.775 |
559.405 |
583.315 |
Càrregues socials i altres despeses de personal |
159.410 |
149.391 |
156.571 |
Despeses en serveis exteriors |
408.393 |
364.276 |
413.906 |
Dotacions per a amortitzacions |
39.074 |
39.245 |
42.992 |
Resta de despeses d'explotació |
9.648 |
15.086 |
31.020 |
Inversió bruta en actius materials |
46.725 |
51.593 |
67.751 |
Inversió bruta en actius intangibles |
6.767 |
5.620 |
6.427 |
Resultat de l'exercici |
68.840 |
19.643 |
51.400 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Per millores metodològiques en el càlcul del nombre d'empreses, el 2021 es produeix una ruptura de sèrie respecte d'anys anteriors. |
Destinació geogràfica de les vendes. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
5.039.204 |
4.924.573 |
5.204.406 |
Vendes a Espanya |
5.021.097 |
4.903.560 |
5.184.064 |
Vendes a la resta de la Unió Europea |
9.959 |
15.195 |
14.834 |
Vendes a la resta del món |
8.148 |
5.818 |
5.508 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Persones ocupades i hores treballades. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Persones ocupades |
55.429 |
53.103 |
55.050 |
Persones assalariades |
39.141 |
37.707 |
39.538 |
Persones no assalariades |
16.288 |
15.395 |
15.512 |
Personal assalariat equivalent a jornada completa |
33.627 |
32.901 |
34.421 |
Hores treballades pel personal assalariat |
60.122 |
54.088 |
60.590 |
Unitats: Persones i milers d'hores. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Macromagnituds. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
5.039.204 |
4.924.573 |
5.204.406 |
Variació existències productes acabats i en curs |
3.015 |
3.019 |
4.605 |
Treballs realitzats per a l'actiu |
670 |
1.149 |
3.095 |
Ingressos accessoris i altres de gestió |
15.258 |
12.596 |
20.759 |
Consum de mercaderies |
3.487.635 |
3.472.003 |
3.689.461 |
Treballs realitzats per altres empreses |
13.820 |
11.447 |
16.387 |
Valor de la producció |
1.556.692 |
1.457.887 |
1.527.018 |
Consum de primeres matèries i altres proveïments |
54.733 |
130.557 |
33.557 |
Despeses en serveis exteriors |
408.393 |
364.276 |
413.906 |
Valor afegit brut a preus de mercat |
1.093.566 |
963.054 |
1.079.555 |
Impostos sobre la producció i els productes |
9.696 |
10.179 |
14.694 |
Subvencions a l'explotació |
1.057 |
5.296 |
17.851 |
Valor afegit brut a cost de factors |
1.084.928 |
958.171 |
1.082.711 |
Despeses de personal |
761.184 |
708.796 |
739.886 |
Excedent brut d'explotació |
323.743 |
249.376 |
342.825 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Principals indicadors. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Productivitat |
19.573 |
18.044 |
19.668 |
Despeses de personal per assalariat |
19.447 |
18.797 |
18.713 |
Taxa de valor afegit |
69,7 |
65,7 |
70,9 |
Taxa de despeses de personal |
70,2 |
74,0 |
68,3 |
Taxa bruta d'explotació |
6,4 |
5,1 |
6,6 |
Taxa de salarització |
70,6 |
71,0 |
71,8 |
Taxa d'inversió |
4,9 |
6,0 |
6,9 |
Taxa de participació femenina en el personal assalariat |
68,4 |
67,9 |
67,8 |
Unitats: Les magnituds econòmiques s'expressen en euros i les taxes, en tant per cent. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Volum de negoci i marge comercial. Catalunya. 2019-2021
|
2019 |
2020 |
2021 |
Volum de negoci |
5.039.204 |
4.924.573 |
5.204.406 |
Vendes a l'engròs i al detall |
5.029.927 |
4.922.730 |
5.194.173 |
Volum de negoci per altres conceptes |
9.277 |
1.844 |
10.233 |
Consum de mercaderies |
3.487.635 |
3.472.003 |
3.689.461 |
Compres de mercaderies |
3.489.223 |
3.481.026 |
3.703.991 |
Variació d'existències de mercaderies |
1.588 |
9.023 |
14.530 |
Marge comercial brut |
1.542.292 |
1.450.726 |
1.504.712 |
Marge comercial brut sobre vendes (%) |
30,7 |
29,5 |
29,0 |
Unitats: Milers d'euros. |
Font: Idescat, a partir de l'Estadística estructural d'empreses del sector comerç de l'INE. |
Àmbit sectorial: Aquesta branca inclou el grup 472 de la CCAE-2009. |
Venda i reparació vehicles de motor i motocicletes
Comerç engròs i intermediaris, exc. vehicles motor
-
Comerç engròs i intermediaris, excepte vehicles motor
-
Intermediaris comerç
-
Comerç engròs matèries agràries i animals vius
-
Comerç engròs aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs fruites i hortalisses
-
Comerç engròs carn, lactis, ous, olis i greixos
-
Comerç engròs begudes
-
Comerç engròs tabac, sucre, xocolata, cafè, te i cacau
-
Comerç engròs peix, marisc i altres aliments
-
Comerç engròs, no especialitzat, aliments, begudes i tabac
-
Comerç engròs articles d'ús domèstic
-
Comerç engròs equips per a les TIC
-
Comerç engròs altra maquinària i equips
-
Altres tipus comerç engròs especialitzat
-
Comerç engròs no especialitzat
Comerç detall, exc. vehicles motor i motocicletes
Transport i emmagatzematge
Informació i comunicacions
Activitats professionals, científiques i tècniques
Activitats administratives i serveis auxiliars
Activitats artístiques, recreatives i d'entreteniment