Explotaciones agrarias con ganadería. Por especies

Las estadísticas agrarias se elaboran en el marco del programa comunitario de encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrarias que realizan todos los estados de la Unión Europea para tener información actualizada y comparable de sus estados miembros, con el fin de ser utilizadas como elemento básico a la hora de diseñar la política agraria común. Este programa establece que se lleve a cabo un Censo agrario cada 10 años y encuestas por muestreo en los periodos intercensales. Hasta el Censo agrario 2009, en los ciclos intercensales se recogían tres encuestas en periodos bienales. Para el ciclo que se inicia con el Censo agrario 2009 se establecen dos encuestas de carácter trienal, en 2013 y 2016.

Las características que se investigan se refieren a la dimensión de las explotaciones, régimen de tenencia, métodos de riego, usos del suelo, ganadería, instalaciones para el almacenamiento y mano de obra.

En Cataluña, hasta el año 2007, la recogida de la información ha sido llevada a cabo por el Idescat con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural. A partir del año 2009, el INE ha sido el responsable de la recogida en el ámbito estatal y en Cataluña ha contado con la colaboración del Idescat y del DAAM, según los convenios de colaboración correspondientes.

Ámbitos de referencia

Ámbito geográfico: la investigación se extiende a toda Cataluña.

Ámbito temporal: se recoge la información de la campaña agrícola comprendida entre el 1 de octubre del año anterior y el 30 de septiembre del año de referencia, salvo la ganadería que tiene como fecha de referencia el mismo 30 de septiembre.

Ámbito poblacional: se investigan las explotaciones agrarias existentes en Cataluña el 30 de septiembre de ese año, cualquiera que sea la persona física o jurídica que actúe como titular y el destino que se dé a la producción agraria.

Hasta el Censo agrario 1999, los censos, de carácter exhaustivo, investigaban las explotaciones con una superficie mínima de 0, 1 ha o un número mínimo de animales. A partir del Censo agrario 2009, las explotaciones objeto de estudio deben tener una superficie agraria utilizada (SAU) mínima de 1 ha o un mínimo de superficie de unos determinados cultivos intensivos o un número mínimo de animales, y quedan excluidas las explotaciones que únicamente tienen superficie forestal. Por otro lado, las encuestas sobre la estructura de las explotaciones agrarias, de carácter muestral, cumplen unos criterios de mínimos de las explotaciones investigadas parecidos a los del Censo agrario 2009. Para hacer comparativos los datos del Censo agrario 1999, éstos se han adaptado, para Cataluña, al universo que estudian las encuestas. Para España, el INE no proporciona esta adaptación.

Período de recogida de datos: la recogida de información se lleva a cabo entre los meses de octubre del año de referencia y en enero del año siguiente.

Explotación agraria

Es la unidad de carácter agrario (conjunto de tierras y/o ganado) bajo una gestión única, situada en un emplazamiento geográfico determinado, y que utiliza los mismos medios de producción: mano de obra, maquinaria, etc.

Explotación agraria con tierras

Es aquella en que la superficie total, en una o varias parcelas aunque no sean contiguas, es igual o superior a 1 ha de SAU, o 0, 2 ha de hortalizas o flores al aire libre o frutales de regadío o viveros o invernaderos, o 0, 1 ha de hortalizas o flores de invernadero, o 0, 5 ha de tabaco o lúpulo o algodón.

Explotación agraria sin tierras

Es aquella que dispone exclusivamente de ganado con un mínimo de una o más unidad ganadera (UR) y una producción estándar total (PET) igual o superior a 0, 75 unidades de dimensión europea (UDE).

Superficie agrícola utilizada

Es el conjunto de tierras labradas y tierras para pastos permanentes. Las tierras labradas incluyen los cultivos herbáceos, los barbechos, los huertos familiares y las tierras dedicadas a cultivos leñosos.

Última actualización: febrero de 2015