Saltar al contenido principal

Carne y productos cárnicos

Carne y productos cárnicos. Cataluña. 2020 Valor y cantidad de la producción vendida (por código PRODCOM)
Nombre del producto Código Cantidad Unidad Miles € descendente
Carn de porcí congelada ncaa 1011329002 658.381 toneladas 1.640.931
Carn de porcí fresca o refrigerada ncaa 1011129001 910.064 toneladas 1.532.292
Embotits i productes similars de carn, despulles o sang (excepte embotits de fetge), crus, cuits, fumats, en tripes o enllaunat, excepte en plats preparats 1013146001 171.223 toneladas 942.353
Carn de porcí fresca o refrigerada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011125009 390.771 toneladas 873.994
Carn de porcí congelada, pernils sencers (sense desossar), espatlles i trossos d'aquestes peces 1011325000 264.813 toneladas 628.689
Carn de porcí elaborada o en conserva: pernils i peces de pernil (cuit, curat, sense os), excepte en plats preparats 1013154501 62.352 toneladas 379.794
Peces de pollastre, fresques o refrigerades 1012105009 110.002 toneladas 276.413
Altra carn de boví fresca o refrigerada, especejada 1011119002 52.538 toneladas 228.299
Carn o despulles de gall dindi elaborades o en conserva, excepte curades en salaó o fumades, embotit i en plats preparats 1013152505 39.198.331 kg 213.547
Pollastres sencers, frescos o refrigerats 1012101008 101.190 toneladas 184.383
Cansalada viada sencera o en peces, de porcí, curades, en salaó o fumades 1013115006 31.295 toneladas 169.312
Carn de boví fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011114003 91.640 toneladas 155.978
Carn de porcí fresca o refrigerada, en canals i mitges canals 1011123004 960.322 toneladas 144.956
Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d'articles carnis 1013910004 z z 130.135
Carn de porcí elaborada o en conserva: espatlles i peces d'espatlla (cuita, curada, sense os), excepte en plats preparats 1013155508 16.730 toneladas 102.846
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades 1012106007 39.905 toneladas 102.328
Cansalada de porc sense parts magres, fresca, refrigerada, congelada, salada, en salmorra o fumada, excepte fosa 1011504003 143.487.596 kg 101.498
Carn d'oví fresca o refrigerada 1011130009 21.592 toneladas 98.152
Despulles comestibles de bestiar boví, porcí, oví, cabrum i equí, congelades 1011391002 97.144 toneladas 89.859
Pernils sencers (amb os), espatlles i trossos d'aquestes peces, de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats 1013112003 11.989 toneladas 87.962
Budells, bufetes i estómacs d'animals, sencers o en trossos, excepte de peix 1011603008 84.520.613 kg 76.020
Altres tipus de carn i despulles comestibles, de conill, caça i altres animals, fresques i congelades 1011393008 17.481 toneladas 70.050
Altres productes carnis de porcí, curats, en salaó, en salmorra, assecats o fumats, ncaa 1013118000 14.238 toneladas 68.247
Derivats de carn de porcí amb >= al 40% de carn o despulles inclosos cansalada i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013157504 15.582.677 kg 62.091
Carn o despulles d'aviram (excepte de gall dindi), elaborades o en conserva, excepte curades, en salaó o fumades, embotit, preparats de fetge i en plats preparats 1013153503 8.237.835 kg 50.795
Despulles comestibles de boví, porcí, oví, cabrum i equí, fresques o refrigerades 1011200007 121.235 toneladas 48.003
Farines, pólvores i pilots de carn no aptes per a l'alimentació humana 1013160002 175.934.126 kg 46.791
Carn de boví congelada, en canals, mitges canals i quarts 1011310002 12.382 toneladas 39.324
Llard i altres greixos de porc fosos 1011506008 56.743.625 kg 31.163
Preparats de fetge d'animals o aviram (excepte d'oca o ànec), elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013151507 3.363.635 kg 29.212
Peces de pollastre, congelades 1012205302 11.607 toneladas 22.977
Derivats de carn i despulles de boví elaborats o en conserva, excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013158502 4.957.393 kg 22.638
Altres despulles (cerres, tendons, nervis i altres per a usos opoteràpics, vori, banyes, osteïna, ossos) no aptes per a l'alimentació humana 1011609005 53.842.468 kg 20.360
Carn d'oví congelada 1011330000 3.079 toneladas 14.480
Cuirs i pells de boví o equí en brut, sencers (sense adobar, inclosos depilats) 1011420006 211.577 unidades 11.403
Derivats de carn de porcí amb < al 40% de carn o despulles inclosos porc i greixos, excepte curats en salmorra o fumats, pernil i paleta cuits, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013156506 2.977.293 kg 10.138
Carn de cabrum fresca o refrigerada 1011140008 1.474 toneladas 9.688
Galls dindis sencers, frescos o refrigerats 1012102006 3.177 toneladas 7.308
Preparats de fetge d'oca o ànec elaborats o en conserva, excepte curats en salaó o fumats i en plats preparats 1013150509 599.111 kg 6.496
Carn de boví curada, en salaó o fumada 1013120006 693 toneladas 5.370
Despulles comestibles d'aviram, fresques, refrigerades o congelades (inclou fetges hipertrofiats d'oca o ànec) 1012400006 18.199.866 kg 4.997
Altres cuirs i pells de boví o equí en brut (sense adobar, inclosos depilats) 1011430005 4.308 toneladas 2.669
Embotits de fetge i productes similars i preparats basats en aquests, excepte en plats preparats 1013143008 341 toneladas 2.483
Pells d'oví (sense adobar, inclosos depilats) 1011440004 605.990 unidades 2.008
Greixos i sèus de boví, oví o cabrum, ni preparats ni elaborats 1011507006 7.040.226 kg 1.968
Peces d'ànec, oca i pintada, fresques o refrigerades 1012107005 173 toneladas 1.582
Pollastres sencers, congelats 1012201301 846 toneladas 1.545
Altres carns curades, en salaó o fumades, farina i sèmola comestibles de carn o de despulles, excepte de porcí i boví 1013130005 112 toneladas 992
Productes carnis derivats, de caça, conill, oví, etc., inclosa la sang de qualsevol animal (excepte botifarró), excepte curats en salmorra o fumats, embotit i productes similars, preparats homogeneïtzats, preparats de fetge i en plats preparats 1013159500 185.542 kg 661
Peces de gall dindi congelades 1012205500 147 toneladas 571
Ànecs, oques i pintades sencers, frescos o refrigerats 1012103004 77 toneladas 390
Carn d'equí fresca o refrigerada 1011150007 117 toneladas 389
Peces d'oca, ànec i pintada, congelades 1012205709 29 toneladas 338
Carn de cabrum congelada 1011340009 19 toneladas 208
Cuirs i pells de cabrum, frescs o assecats, sense tenyir (sense adobar, inclosos depilats) 1011450003 4.086 unidades 4
Carn de porcí congelada, en canals i mitges canals 1011323005 .. z ..
Llana bruta (no procedent d'esquilar), sense cardar ni pentinar, inclosa la rentada en viu 1011410007 .. z ..
Galls dindis sencers, congelats 1012201509 .. z ..
Ànecs, oques i pintades sencers, congelats 1012201708 .. z ..
Greixos d'aviram 1012300001 .. z ..
Total venta de productos de la rama 8.757.844
Fuente: Idescat, a partir de la Encuesta industrial de productos del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Puede consultar la lista PRODCOM-EIP de cada año a clasificaciones estadísticas de productos.
ncaa: No clasificados en otras partes.
(z) Dato no procedente.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.

Resultados de todos los productos investigados (en Excel)