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Índice de tablas: Servicios de comida y bebidas

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Empresas 39.433 38.669 39.353
Establecimientos 42.900 42.945 43.287
Ocupados 183.783 183.074 185.049
Asalariados 139.708 140.132 146.665
Ingresos de explotación
Volumen de negocio 7.574.007 7.574.676 8.296.395
Otros ingresos 115.284 130.654 86.767
Variación de existencias de productos acabados y en curso 25 1.001 5.148
Gastos de explotación
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 3.077.585 3.122.608 3.410.733
Consumo de mercaderías 93.187 92.310 92.481
Trabajos realizados por otras empresas 37.703 44.668 35.569
Gastos de personal 2.366.826 2.268.953 2.568.596
Gastos en servicios exteriores 1.465.770 1.453.919 1.498.231
Otros gastos (*) 22.368 29.210 14.571
Dotaciones para amortizaciones 184.070 183.341 158.564
Inversión bruta en activos materiales 152.062 162.458 182.057
Inversión bruta en activos intangibles 17.140 5.881 22.683
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye la división 56 de la CCAE-2009.
(*): Hasta el año 2014, "Otros gastos" sólo incluye Gastos de gestión corriente (cuentas 651 y 659 del PGC 2007). A partir del año 2015, también incluye Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (c. 650, 694, 695, 794 y 7954), Ajustes en la imposición indirecta (c. 634 y 639) y Devolución de impuestos (c. 636).
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción 7.554.463 7.565.380 8.254.915
Consumo intermedio 4.543.355 4.576.527 4.908.964
Valor añadido bruto a precios de mercado 3.011.108 2.988.853 3.345.951
Impuestos netos de subvenciones 20.495 15.108 27.932
Valor añadido bruto al coste de los factores 2.990.614 2.973.745 3.318.019
Gastos de personal 2.366.826 2.268.953 2.568.596
Excedente bruto de explotación 623.788 704.792 749.423
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye la división 56 de la CCAE-2009.
Ocupación. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Ocupados 183.783 183.074 185.049
Hombres 93.213 95.321 91.363
Mujeres 90.570 87.753 93.686
Asalariados 139.708 140.132 146.665
Fijos 98.421 98.649 103.691
Eventuales 41.287 41.483 42.974
No asalariados 44.074 42.942 38.383
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta rama incluye la división 56 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas