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Índice de tablas: Industrias cárnicas

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Establecimientos 556 654 592
Establecimientos de 50 ocupados o más 104 112 99
Personas ocupadas 29.982 30.679 31.311
Ingresos de explotación 8.077.924 7.922.171 8.055.477
Importe neto de la cifra de negocio 8.043.909 7.883.620 8.010.760
Ventas netas de productos 7.210.647 6.809.761 7.028.075
Ventas netas de mercaderías 376.555 532.138 502.133
Prestaciones de servicios 456.707 541.721 480.552
Trabajos realizados para el activo 7.494 5.002 3.271
Subvenciones, donaciones y llegados 5.789 8.384 10.270
Resto de ingresos de explotación 20.732 25.165 31.176
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 29.274 15.727 35.800
Variación existencias de productos -2.712 21.848 31.381
Gastos de explotación 7.874.548 7.403.136 7.885.727
Compras netas de materias primas (*) 5.213.562 4.561.281 5.148.090
Compras netas de otros aprovisionamientos 287.226 276.769 ..
Compras netas de mercaderías 351.849 486.169 469.657
Trabajos realizados por otras empresas 256.762 265.049 319.679
Gastos de personal 812.778 817.869 838.613
Servicios exteriores 721.585 730.115 798.587
Resto de gastos de explotación 230.786 265.884 311.100
Inversión bruta en activos materiales 184.366 205.147 222.234
Inversión bruta en activos intangibles 7.347 6.704 3.814
Resultado del ejercicio 153.391 471.961 159.277
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Compras netas de materias primas" también incluye las "Compras netas de otros aprovisionamientos", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Cifra de negocio 8.043.909 7.883.620 8.010.760
Cataluña 3.943.491 3.777.961 ..
Ventas al resto de España (*) 1.935.869 2.058.779 5.713.292
Extranjero 2.164.550 2.046.880 2.297.468
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Ventas en el resto de España" también incluye las "Ventas en Cataluña", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Compras y trabajos realizados por otras empresas 6.109.399 5.589.268 5.937.427
Cataluña 4.509.088 4.143.955 ..
Resto de España 1.283.138 1.143.319 ..
Extranjero 317.173 301.993 ..
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción (precios básicos) 7.724.318 7.458.766 7.620.301
Consumo intermedio 6.450.818 5.818.403 6.237.235
Valor añadido bruto (precios básicos) 1.273.501 1.640.363 1.383.066
Gastos de personal 812.778 817.869 838.613
Impuestos sobre la producción 14.335 14.095 22.554
Excedente bruto de explotación 446.388 808.399 521.899
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.
Indicadores para el análisis de las empresas con asalariados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
% de los 5 primeros establecimientos en ocupados 34,7 36,7 39,6
% de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocio 30,9 30,8 26,9
Ocupados por establecimiento 54,2 58,4 63,4
Horas trabajadas por ocupado 1.563,0 1.795,4 1.796,4
Ingresos de explotación por establecimiento 14.598,8 15.124,0 16.316,1
Ingresos de explotación por ocupado 269,2 259,2 257,2
Gastos de explotación por ocupado 262,5 242,2 251,8
Gastos de personal por ocupado 27,1 26,8 26,9
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 101 de la CCAE-2009.

Selección de agrupación o rama