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Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Establecimientos 619 839 736
Establecimientos de 50 ocupados o más 47 51 51
Personas ocupadas 12.201 11.605 11.657
Ingresos de explotación 1.553.026 1.443.558 1.624.265
Importe neto de la cifra de negocio 1.536.306 1.430.839 1.603.098
Ventas netas de productos 1.351.141 1.279.471 1.464.243
Ventas netas de mercaderías 167.271 132.384 118.744
Prestaciones de servicios 17.894 18.983 20.111
Trabajos realizados para el activo 3.726 3.056 2.335
Subvenciones, donaciones y llegados 528 386 817
Resto de ingresos de explotación 12.465 9.277 18.016
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -8.039 5.592 4.165
Variación existencias de productos -214 877 -2.998
Gastos de explotación 1.509.600 1.340.090 1.535.644
Compras netas de materias primas (*) 477.336 457.822 585.330
Compras netas de otros aprovisionamientos 64.331 52.307 ..
Compras netas de mercaderías 109.220 79.025 105.889
Trabajos realizados por otras empresas 12.063 12.884 29.959
Gastos de personal 358.234 294.746 312.419
Servicios exteriores 398.875 363.959 404.378
Resto de gastos de explotación 89.542 79.347 97.668
Inversión bruta en activos materiales 43.912 55.595 77.968
Inversión bruta en activos intangibles 3.930 2.405 2.598
Resultado del ejercicio 20.299 74.125 42.170
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Compras netas de materias primas" también incluye las "Compras netas de otros aprovisionamientos", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Cifra de negocio 1.536.306 1.430.839 1.603.098
Cataluña 735.634 689.174 ..
Ventas al resto de España (*) 674.707 608.189 1.393.846
Extranjero 125.965 133.476 209.252
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Ventas en el resto de España" también incluye las "Ventas en Cataluña", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Compras y trabajos realizados por otras empresas 662.949 602.037 721.179
Cataluña 360.755 349.787 ..
Resto de España 207.292 173.174 ..
Extranjero 94.902 79.076 ..
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción (precios básicos) 1.441.852 1.367.442 1.518.540
Consumo intermedio 958.902 883.411 1.018.739
Valor añadido bruto (precios básicos) 482.950 484.031 499.801
Gastos de personal 358.234 294.746 312.419
Impuestos sobre la producción 4.073 3.938 6.296
Excedente bruto de explotación 120.643 185.346 181.086
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009.
Indicadores para el análisis de las empresas con asalariados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
% de los 5 primeros establecimientos en ocupados 18,2 18,7 17,3
% de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocio 33,4 35,7 34,8
Ocupados por establecimiento 19,7 19,5 21,0
Horas trabajadas por ocupado 1.787,2 1.757,5 1.770,2
Ingresos de explotación por establecimiento 2.513,7 2.474,0 2.990,8
Ingresos de explotación por ocupado 127,3 126,7 142,3
Gastos de explotación por ocupado 123,7 118,4 134,6
Gastos de personal por ocupado 29,4 26,3 27,5
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 107 de la CCAE-2009.

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