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Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Índice de tablas: Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Establecimientos 227 121 153
Establecimientos de 50 ocupados o más 20 19 17
Personas ocupadas 5.272 5.052 5.468
Ingresos de explotación 2.102.687 1.998.425 2.388.215
Importe neto de la cifra de negocio 2.050.160 1.977.854 2.369.100
Ventas netas de productos 1.799.485 1.690.037 2.066.782
Ventas netas de mercaderías 224.074 268.627 280.940
Prestaciones de servicios 26.600 19.191 21.378
Trabajos realizados para el activo 2.055 1.105 1.592
Subvenciones, donaciones y llegados 1.380 1.478 963
Resto de ingresos de explotación 49.093 17.987 16.560
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -6.310 -5.383 12.259
Variación existencias de productos -11.172 -5.143 5.465
Gastos de explotación 1.933.453 2.077.762 2.193.143
Compras netas de materias primas (*) 797.623 763.137 1.119.893
Compras netas de otros aprovisionamientos 177.013 222.181 ..
Compras netas de mercaderías 160.702 245.322 216.280
Trabajos realizados por otras empresas 16.136 16.876 16.634
Gastos de personal 249.703 251.941 255.925
Servicios exteriores 473.283 479.479 526.832
Resto de gastos de explotación 58.992 98.826 57.577
Inversión bruta en activos materiales 54.481 68.226 74.992
Inversión bruta en activos intangibles 7.916 2.291 1.290
Resultado del ejercicio 112.418 -52.762 154.305
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Compras netas de materias primas" también incluye las "Compras netas de otros aprovisionamientos", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Cifra de negocio 2.050.160 1.977.854 2.369.100
Cataluña 516.130 475.929 ..
Ventas al resto de España (*) 969.741 990.343 1.556.422
Extranjero 564.289 511.582 812.678
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
(*) En el año 2015, el dato correspondiente a las "Ventas en el resto de España" también incluye las "Ventas en Cataluña", como consecuencia de la simplificación del cuestionario de la encuesta.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Procedencia geográfica de las compras. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Compras y trabajos realizados por otras empresas 1.151.474 1.247.516 1.352.808
Cataluña 280.993 218.996 ..
Resto de España 363.261 403.349 ..
Extranjero 507.220 625.171 ..
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
(..) Dato confidencial, con baja fiabilidad o no disponible.
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción (precios básicos) 1.934.430 1.745.940 2.179.870
Consumo intermedio 1.473.982 1.485.035 1.653.586
Valor añadido bruto (precios básicos) 460.448 260.905 526.284
Gastos de personal 249.703 251.941 255.925
Impuestos sobre la producción 7.329 7.144 4.692
Excedente bruto de explotación 203.415 1.820 265.666
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Indicadores para el análisis de las empresas con asalariados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
% de los 5 primeros establecimientos en ocupados 48,4 50,1 49,2
% de los 5 primeros establecimientos en cifra de negocio 61,4 61,0 63,9
Ocupados por establecimiento 40,8 41,6 41,6
Horas trabajadas por ocupado 1.747,9 1.773,8 1.735,2
Ingresos de explotación por establecimiento 16.585,9 16.448,0 18.252,7
Ingresos de explotación por ocupado 406,2 395,6 438,4
Gastos de explotación por ocupado 373,6 411,3 402,7
Gastos de personal por ocupado 48,3 49,9 47,0
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

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