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Fabricación de bebidas, excepto analcohólicas

Índice de tablas: Fabricación de bebidas, excepto analcohólicas

Principales resultados. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Establecimientos 812 766 1.029
Personas ocupadas 7.427 6.991 7.184
Ingresos de explotación 2.113.591 1.629.819 1.873.486
Cifra de negocios 2.027.771 1.553.917 1.802.174
Ventas netas de productos 1.855.991 1.390.717 1.638.144
Ventas netas de mercaderías 128.329 115.069 114.613
Prestaciones de servicios 43.452 48.130 49.417
Trabajos realizados para el activo 2.274 1.520 818
Subvenciones a la explotación 13.050 17.915 17.645
Resto de ingresos de explotación 70.496 56.467 52.848
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías -19.338 -23.833 21.123
Variación existencias productos acabados y en curso 17.137 8.203 -2.305
Gastos de explotación 2.074.601 1.592.954 1.787.302
Consumo de mercaderías 100.907 94.615 83.986
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.109.328 801.943 976.034
Trabajos realizados por otras empresas 17.303 16.028 13.373
Gastos de personal 304.650 263.803 274.303
Sueldos y salarios 237.031 206.511 210.913
Cargas sociales y otros gastos de personal 67.619 57.293 63.391
Gastos en servicios exteriores 437.612 320.745 338.936
Dotaciones para amortizaciones 83.717 85.339 85.095
Resto de gastos de explotación 21.084 10.482 15.575
Inversión bruta en activos materiales 96.093 84.717 121.885
Inversión bruta en activos intangibles 5.960 4.319 7.227
Resultado del ejercicio 23.497 26.100 44.565
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1101 a 1106 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 2.027.771 1.553.917 1.802.174
Ventas a España 1.488.224 1.133.678 1.000.477
Ventas al resto de la Unión Europea 293.756 211.895 231.470
Ventas al resto del mundo 245.791 208.344 570.227
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1101 a 1106 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Personas ocupadas 7.427 6.991 7.184
Personas asalariadas 7.037 6.544 6.773
Personas no asalariadas 390 447 412
Personal asalariado equivalente a jornada completa 6.621 6.135 6.355
Horas trabajadas por el personal asalariado 11.878 10.221 10.982
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1101 a 1106 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Cifra de negocios 2.027.771 1.553.917 1.802.174
Variación existencias productos acabados y en curso 17.137 8.203 -2.305
Trabajos realizados para el activo 2.274 1.520 818
Ingresos accesorios y otros de gestión 70.283 54.653 51.817
Consumo de mercaderías 100.907 94.615 83.986
Valor de la producción 2.016.558 1.523.678 1.768.518
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.109.328 801.943 976.034
Trabajos realizados por otras empresas 17.303 16.028 13.373
Gastos en servicios exteriores 437.612 320.745 338.936
Valor añadido bruto a precios de mercado 452.315 384.962 440.175
Impuestos sobre la producción y los productos 11.960 13.656 15.996
Subvenciones a la explotación 13.050 17.915 17.645
Valor añadido bruto a coste de factores 453.405 389.221 441.824
Gastos de personal 304.650 263.803 274.303
Excedente bruto de explotación 148.755 125.418 167.521
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1101 a 1106 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2019-2021
2019 2020 2021
Productividad 61.045 55.674 61.500
Gastos de personal por asalariado 43.293 40.315 40.502
Tasa de valor añadido 22,5 25,5 25,0
Tasa de gastos de personal 67,2 67,8 62,1
Tasa bruta de explotación 7,3 8,1 9,3
Tasa de salarización 94,7 93,6 94,3
Tasa de inversión 22,5 22,9 29,2
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 27,9 28,0 27,9
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1101 a 1106 de la CCAE-2009.

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