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Fabricación de productos lácteos

Índice de tablas: Fabricación de productos lácteos

Principales resultados. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Establecimientos 221 221 197
Personas ocupadas 3.626 3.828 4.024
Ingresos de explotación 1.123.996 1.161.466 1.037.231
Cifra de negocios 1.101.349 1.142.330 1.023.574
Ventas netas de productos 1.034.925 1.051.819 938.285
Ventas netas de mercaderías 61.587 69.697 59.708
Prestaciones de servicios 4.836 20.814 25.582
Trabajos realizados para el activo 719 1.852 2.105
Subvenciones a la explotación 1.450 1.455 1.644
Resto de ingresos de explotación 20.479 15.829 9.907
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 8.417 -1.997 1.584
Variación existencias productos acabados y en curso 7.795 5.949 3.437
Gastos de explotación 1.185.517 1.172.989 1.078.397
Consumo de mercaderías 56.037 62.244 53.060
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 660.175 692.095 611.635
Trabajos realizados por otras empresas 1.847 3.195 4.197
Gastos de personal 189.308 177.842 197.880
Sueldos y salarios 149.869 133.672 148.688
Cargas sociales y otros gastos de personal 39.439 44.169 49.192
Gastos en servicios exteriores 227.889 188.832 166.680
Dotaciones para amortizaciones 38.161 36.753 34.564
Resto de gastos de explotación 12.100 12.028 10.381
Inversión bruta en activos materiales 48.965 38.641 26.654
Inversión bruta en activos intangibles 1.557 4.040 25.641
Resultado del ejercicio 19.971 22.671 20.773
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 1.101.349 1.142.330 1.023.574
Ventas a España 1.007.331 1.000.778 869.935
Ventas al resto de la Unión Europea 51.548 109.055 101.803
Ventas al resto del mundo 42.470 32.497 51.836
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Personas ocupadas 3.626 3.828 4.024
Personas asalariadas 3.466 3.745 3.957
Personas no asalariadas 160 83 68
Personal asalariado equivalente a jornada completa 3.356 3.655 3.858
Horas trabajadas por el personal asalariado 5.811 6.302 6.620
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 1.101.349 1.142.330 1.023.574
Variación existencias productos acabados y en curso 7.795 5.949 3.437
Trabajos realizados para el activo 719 1.852 2.105
Ingresos accesorios y otros de gestión 20.479 15.829 9.907
Consumo de mercaderías 56.037 62.244 53.060
Valor de la producción 1.074.304 1.103.716 985.963
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 660.175 692.095 611.635
Trabajos realizados por otras empresas 1.847 3.195 4.197
Gastos en servicios exteriores 227.889 188.832 166.680
Valor añadido bruto a precios de mercado 184.393 219.593 203.451
Impuestos sobre la producción y los productos 4.313 4.473 4.216
Subvenciones a la explotación 1.450 1.455 1.644
Valor añadido bruto a coste de factores 181.529 216.575 200.879
Gastos de personal 189.308 177.842 197.880
Excedente bruto de explotación -7.778 38.733 2.999
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Productividad 50.065 56.581 49.915
Gastos de personal por asalariado 54.614 47.486 50.009
Tasa de valor añadido 16,9 19,6 20,4
Tasa de gastos de personal 104,3 82,1 98,5
Tasa bruta de explotación -0,7 3,4 0,3
Tasa de salarización 95,6 97,8 98,3
Tasa de inversión 27,8 19,7 26,0
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 36,7 37,0 38,9
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye el grupo 105 de la CCAE-2009.

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