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Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Índice de tablas: Fabricación de azúcar, chocolate, café y productos de confitería

Principales resultados. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Establecimientos 185 217 214
Personas ocupadas 8.021 8.023 8.009
Ingresos de explotación 3.318.643 3.561.893 3.935.401
Cifra de negocios 3.280.672 3.512.973 3.897.895
Ventas netas de productos 2.791.571 2.969.758 3.418.962
Ventas netas de mercaderías 467.795 519.358 452.319
Prestaciones de servicios 21.306 23.857 26.614
Trabajos realizados para el activo 2.518 2.162 2.816
Subvenciones a la explotación 1.825 1.937 4.153
Resto de ingresos de explotación 33.628 44.821 30.537
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 52.580 27.059 137.135
Variación existencias productos acabados y en curso 44.778 4.277 6.518
Gastos de explotación 3.236.580 3.406.385 3.677.710
Consumo de mercaderías 348.859 387.599 350.642
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.733.784 1.851.121 2.188.219
Trabajos realizados por otras empresas 17.857 15.780 12.884
Gastos de personal 421.030 471.040 428.018
Sueldos y salarios 321.542 368.041 324.287
Cargas sociales y otros gastos de personal 99.488 102.999 103.731
Gastos en servicios exteriores 600.572 580.836 606.044
Dotaciones para amortizaciones 92.404 89.678 94.282
Resto de gastos de explotación 22.074 10.331 -2.379
Inversión bruta en activos materiales 92.178 94.352 86.920
Inversión bruta en activos intangibles 2.445 2.312 11.218
Resultado del ejercicio 101.997 137.883 203.429
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Destino geográfico de las ventas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 3.280.672 3.512.973 3.897.895
Ventas a España 2.227.140 2.370.181 2.582.049
Ventas al resto de la Unión Europea 613.912 719.655 848.284
Ventas al resto del mundo 439.621 423.138 467.562
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Personas ocupadas 8.021 8.023 8.009
Personas asalariadas 7.922 7.945 7.946
Personas no asalariadas 99 78 63
Personal asalariado equivalente a jornada completa 7.730 7.777 7.725
Horas trabajadas por el personal asalariado 13.384 13.408 13.253
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Cifra de negocios 3.280.672 3.512.973 3.897.895
Variación existencias productos acabados y en curso 44.778 4.277 6.518
Trabajos realizados para el activo 2.518 2.162 2.816
Ingresos accesorios y otros de gestión 33.580 44.273 30.418
Consumo de mercaderías 348.859 387.599 350.642
Valor de la producción 3.012.689 3.176.086 3.587.005
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.733.784 1.851.121 2.188.219
Trabajos realizados por otras empresas 17.857 15.780 12.884
Gastos en servicios exteriores 600.572 580.836 606.044
Valor añadido bruto a precios de mercado 660.476 728.349 779.858
Impuestos sobre la producción y los productos 8.834 6.069 8.559
Subvenciones a la explotación 1.825 1.937 4.153
Valor añadido bruto a coste de factores 653.468 724.217 775.452
Gastos de personal 421.030 471.040 428.018
Excedente bruto de explotación 232.437 253.177 347.434
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2022-2024
2022 2023 2024
Productividad 81.473 90.271 96.824
Gastos de personal por asalariado 53.150 59.290 53.864
Tasa de valor añadido 21,7 22,8 21,6
Tasa de gastos de personal 64,4 65,0 55,2
Tasa bruta de explotación 7,1 7,2 8,9
Tasa de salarización 98,8 99,0 99,2
Tasa de inversión 14,5 13,3 12,7
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 43,3 42,9 44,5
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector industrial del INE.
Ámbito sectorial: Incluye las clases 1081 a 1083 de la CCAE-2009.

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