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Comercio al menor pan, panadería, confitería y pastelería

Índice de tablas: Comercio al menor pan, panadería, confitería y pastelería

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Número de empresas 4.643 4.659 4.742
Número de establecimientos 6.526 6.163 6.063
Ocupados 19.439 19.469 19.037
Asalariados 13.949 14.070 13.778
Ingresos de explotación
Volumen de negocio 814.648 828.838 837.420
Otros ingresos 2.882 5.697 10.725
Variación de existencias de productos acabados y en curso 47 -35 380
Gastos de explotación
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 104.779 116.625 85.193
Consumo de mercaderías 248.423 255.851 293.120
Trabajos realizados por otras empresas 1.601 3.490 1.517
Gastos de personal 245.178 237.203 243.171
Gastos en servicios exteriores 135.698 131.491 131.410
Otros gastos (*) 1.737 2.454 2.469
Dotaciones para amortizaciones 22.922 18.209 14.097
Inversión bruta en activos materiales 10.673 7.240 13.074
Inversión bruta en activos intangibles 97 62 128
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4724 de la CCAE-2009.
(*): Hasta el año 2014, "Otros gastos" sólo incluye Gastos de gestión corriente (cuentas 651 y 659 del PGC 2007). A partir del año 2015, también incluye Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (c. 650, 694, 695, 794 y 7954), Ajustes en la imposición indirecta (c. 634 y 639) y Devolución de impuestos (c. 636).
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción 567.291 575.083 553.845
Consumo intermedio 240.477 248.116 216.604
Valor añadido bruto a precios de mercado 326.814 326.967 337.241
Impuestos netos de subvenciones 1.852 2.609 3.321
Valor añadido bruto al coste de los factores 324.962 324.358 333.920
Gastos de personal 245.178 237.203 243.171
Excedente bruto de explotación 79.783 87.155 90.749
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4724 de la CCAE-2009.
Ocupación. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Ocupados 19.439 19.469 19.037
Hombres 7.008 6.212 6.633
Mujeres 12.431 13.258 12.404
Asalariados 13.949 14.070 13.778
Fijos 11.813 11.345 11.329
Eventuales 2.135 2.724 2.449
No asalariados 5.491 5.400 5.259
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4724 de la CCAE-2009.
Volumen de negocio y margen comercial. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Volumen de negocio 814.648 828.838 837.420
Ventas al por mayor y al por menor 810.922 824.506 832.502
Volumen de negocio por otros conceptos 3.725 4.332 4.918
Consumo de mercaderías 248.423 255.851 293.120
Compras de mercaderías 248.017 257.599 291.936
Variación de existencias de mercaderías -406 1.748 -1.184
Margen comercial bruto 562.499 568.655 539.382
Margen comercial bruto sobre ventas (%) 69,4 69,0 64,8
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4724 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas