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Índice de tablas: Restaurantes y puestos de comidas

Principales resultados. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Número de empresas 13.746 13.597 12.623
Número de establecimientos 15.610 15.336 14.056
Ocupados 92.348 93.117 87.446
Asalariados 77.198 77.328 76.152
Ingresos de explotación
Volumen de negocio 4.171.866 4.219.852 4.358.227
Otros ingresos 80.379 86.552 55.316
Variación de existencias de productos acabados y en curso 137 1.022 6.387
Gastos de explotación
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 1.551.251 1.638.603 1.671.513
Consumo de mercaderías 70.992 68.895 65.078
Trabajos realizados por otras empresas 18.191 16.499 9.473
Gastos de personal 1.395.456 1.342.587 1.440.015
Gastos en servicios exteriores 914.224 902.395 875.107
Otros gastos (*) 18.559 22.910 10.906
Dotaciones para amortizaciones 118.907 123.477 103.691
Inversión bruta en activos materiales 104.388 113.596 121.442
Inversión bruta en activos intangibles 15.359 2.619 16.389
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009.
(*): Hasta el año 2014, "Otros gastos" sólo incluye Gastos de gestión corriente (cuentas 651 y 659 del PGC 2007). A partir del año 2015, también incluye Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (c. 650, 694, 695, 794 y 7954), Ajustes en la imposición indirecta (c. 634 y 639) y Devolución de impuestos (c. 636).
Macromagnitudes. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Valor de la producción 4.161.796 4.220.514 4.343.413
Consumo intermedio 2.465.475 2.540.997 2.546.620
Valor añadido bruto a precios de mercado 1.696.321 1.679.516 1.796.793
Impuestos netos de subvenciones 12.915 11.639 18.884
Valor añadido bruto al coste de los factores 1.683.406 1.667.877 1.777.909
Gastos de personal 1.395.456 1.342.587 1.440.015
Excedente bruto de explotación 287.950 325.290 337.894
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009.
Ocupación. Cataluña. 2013-2015
2013 2014 2015
Ocupados 92.348 93.117 87.446
Hombres 51.939 53.196 49.104
Mujeres 40.409 39.922 38.342
Asalariados 77.198 77.328 76.152
Fijos 54.217 55.079 53.788
Eventuales 22.981 22.249 22.364
No asalariados 15.150 15.789 11.294
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas