Restaurantes y puestos de comidas
Índice de tablas: Restaurantes y puestos de comidas
2013 | 2014 | 2015 | |
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Empresas | 13.746 | 13.597 | 12.623 |
Establecimientos | 15.610 | 15.336 | 14.056 |
Ocupados | 92.348 | 93.117 | 87.446 |
Asalariados | 77.198 | 77.328 | 76.152 |
Ingresos de explotación | |||
Cifra de negocios | 4.171.866 | 4.219.852 | 4.358.227 |
Otros ingresos | 80.379 | 86.552 | 55.316 |
Variación de existencias de productos acabados y en curso | 137 | 1.022 | 6.387 |
Gastos de explotación | |||
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos | 1.551.251 | 1.638.603 | 1.671.513 |
Consumo de mercaderías | 70.992 | 68.895 | 65.078 |
Trabajos realizados por otras empresas | 18.191 | 16.499 | 9.473 |
Gastos de personal | 1.395.456 | 1.342.587 | 1.440.015 |
Gastos en servicios exteriores | 914.224 | 902.395 | 875.107 |
Otros gastos (*) | 18.559 | 22.910 | 10.906 |
Dotaciones para amortizaciones | 118.907 | 123.477 | 103.691 |
Inversión bruta en activos materiales | 104.388 | 113.596 | 121.442 |
Inversión bruta en activos intangibles | 15.359 | 2.619 | 16.389 |
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros. | |||
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. | |||
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009. | |||
(*): Hasta el año 2014, "Otros gastos" sólo incluye Gastos de gestión corriente (cuentas 651 y 659 del PGC 2007). A partir del año 2015, también incluye Pérdidas, deterioro y variación de provisiones por operaciones comerciales (c. 650, 694, 695, 794 y 7954), Ajustes en la imposición indirecta (c. 634 y 639) y Devolución de impuestos (c. 636). |
2013 | 2014 | 2015 | |
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Valor de la producción | 4.161.796 | 4.220.514 | 4.343.413 |
Consumo intermedio | 2.465.475 | 2.540.997 | 2.546.620 |
Valor añadido bruto a precios de mercado | 1.696.321 | 1.679.516 | 1.796.793 |
Impuestos netos de subvenciones | 12.915 | 11.639 | 18.884 |
Valor añadido bruto al coste de los factores | 1.683.406 | 1.667.877 | 1.777.909 |
Gastos de personal | 1.395.456 | 1.342.587 | 1.440.015 |
Excedente bruto de explotación | 287.950 | 325.290 | 337.894 |
Unidades: Miles de euros. | |||
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. | |||
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009. |
2013 | 2014 | 2015 | |
---|---|---|---|
Ocupados | 92.348 | 93.117 | 87.446 |
Hombres | 51.939 | 53.196 | 49.104 |
Mujeres | 40.409 | 39.922 | 38.342 |
Asalariados | 77.198 | 77.328 | 76.152 |
Fijos | 54.217 | 55.079 | 53.788 |
Eventuales | 22.981 | 22.249 | 22.364 |
No asalariados | 15.150 | 15.789 | 11.294 |
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector servicios del INE. | |||
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye el grupo 561 de la CCAE-2009. |
Total
Venta y reparación vehículos de motor y motocicletas
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
-
Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor
- Intermediarios comercio
- Comercio al mayor materias agrarias y animales vivos
-
Comercio al mayor productos alimenticios, bebidas y tabaco
- Comercio al mayor frutas y hortalizas
- Comercio al mayor carne, lácteos, huevos, aceites y grasas
- Comercio al mayor bebidas
- Comercio al mayor tabaco, azúcar, chocolate, café, té y cacao
- Comercio al mayor pescado, marisco y otros alimentos
- Comercio al mayor, no especializado, alimentos, bebidas y tabaco
-
Comercio al mayor artículos uso doméstico
- Comercio al mayor textiles
- Comercio al mayor prendas de vestir y calzado
- Comercio al mayor aparatos electrodomésticos, radio y televisión
- Comercio al mayor porcelana, cristalería y limpieza
- Comercio al mayor perfumería y cosmética
- Comercio al mayor productos farmacéuticos
- Comercio al mayor muebles, relojes y otros artículos uso doméstico
- Comercio al mayor equipos para las TIC
- Comercio al mayor otra maquinaria y equipos
-
Otro comercio al mayor especializado
- Comercio al mayor combustibles sólidos, líquidos y gaseosos
- Comercio al mayor metales y minerales metálicos
- Comercio al mayor madera y materiales construcción
- Comercio al mayor ferretería, fontanería y calefacción
- Comercio al mayor productos químicos
- Comercio al mayor otros productos semielaborados
- Comercio al mayor chatarra y productos de desecho
- Comercio al mayor no especializado
Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas
-
Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas
- Comercio al menor establecimientos no especializados
- Comercio al menor alimentos, bebidas y tabaco
- Comercio al menor combustible para la automoción
-
Comercio al menor equipos para TIC y otros de uso doméstico
- Comercio al menor ordenadores, juegos, plantas y artículos nuevos
- Comercio al menor equipos audio y video y electrodomésticos
- Comercio al menor textiles
- Comercio al menor ferretería, pintura y vidrio
- Comercio al menor alfombras, muebles y artículos de uso doméstico
- Comercio al menor libros, periódicos y artículos papelería
- Comercio al menor prendas de vestir
- Comercio al menor calzado y artículos de cuero
- Comercio al menor productos farmacéuticos
- Comercio al menor artículos médicos y de segunda mano
- Comercio al menor productos cosméticos e higiénicos
- Comercio al menor puestos de venta y mercadillos
- Comercio al menor fuera de establecimientos
Transporte y almacenamiento
Hostelería
Información y comunicaciones
Actividades inmobiliarias
Actividades profesionales, científicas y técnicas
- Actividades profesionales, científicas y técnicas
Actividades administrativas y servicios auxiliares
Actividades artísticas, recreativas y entretenimiento
Otros servicios
Los resultados de la Encuesta anual de servicios también se pueden descargar en formato PDF en el apartado Estadística y cuentas del sector servicios y además están disponibles en forma de libro. |