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Comercio al menor alimentos y bebidas establecimientos no especializados

Índice de tablas: Comercio al menor alimentos y bebidas establecimientos no especializados

Principales resultados. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Empresas 4.761 4.701 4.749
Establecimientos 8.416 9.466 9.113
Personas ocupadas 76.840 76.057 79.783
Ingresos de explotación 14.168.307 16.279.866 17.265.482
Cifra de negocios 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Trabajos realizados para el activo 574 791 684
Subvenciones a la explotación 6.312 3.151 4.958
Resto de ingresos de explotación 499.095 499.146 531.838
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías 44.754 149.126 76.888
Variación existencias productos acabados y en curso 2.566 2.689 -1.847
Gastos de explotación 13.864.011 15.909.042 16.883.606
Consumo de mercaderías 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 16.120 10.432 14.493
Trabajos realizados por otras empresas 22.473 10.039 22.408
Gastos de personal 1.839.502 1.875.752 2.018.504
Sueldos y salarios 1.412.668 1.468.829 1.571.289
Cargas sociales y otros gastos de personal 426.835 406.923 447.215
Gastos en servicios exteriores 1.258.645 1.480.890 1.504.832
Dotaciones para amortizaciones 341.332 376.999 365.867
Resto de gastos de explotación 44.055 93.543 95.719
Inversión bruta en activos materiales 336.712 367.744 387.516
Inversión bruta en activos intangibles 15.480 29.464 26.485
Resultado del ejercicio 212.506 198.021 310.071
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores.
Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Ventas a España 13.632.062 15.683.872 16.678.559
Ventas al resto de la Unión Europea 7.593 68.767 14.645
Ventas al resto del mundo 22.670 24.139 34.797
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.
Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Personas ocupadas 76.840 76.057 79.783
Personas asalariadas 73.496 72.846 76.461
Personas no asalariadas 3.343 3.211 3.322
Personal asalariado equivalente a jornada completa 66.168 65.973 69.218
Horas trabajadas por el personal asalariado 116.489 117.462 123.512
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.
Macromagnitudes. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Variación existencias productos acabados y en curso 2.566 2.689 -1.847
Trabajos realizados para el activo 574 791 684
Ingresos accesorios y otros de gestión 498.806 497.119 529.861
Consumo de mercaderías 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Trabajos realizados por otras empresas 22.473 10.039 22.408
Valor de la producción 3.799.914 4.205.950 4.372.509
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos 16.120 10.432 14.493
Gastos en servicios exteriores 1.258.645 1.480.890 1.504.832
Valor añadido bruto a precios de mercado 2.525.149 2.714.628 2.853.185
Impuestos sobre la producción y los productos 34.661 36.549 35.587
Subvenciones a la explotación 6.312 3.151 4.958
Valor añadido bruto a coste de factores 2.496.800 2.681.230 2.822.556
Gastos de personal 1.839.502 1.875.752 2.018.504
Excedente bruto de explotación 657.298 805.478 804.052
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.
Principales indicadores. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Productividad 32.494 35.253 35.378
Gastos de personal por asalariado 25.029 25.749 26.399
Tasa de valor añadido 65,7 63,7 64,6
Tasa de gastos de personal 73,7 70,0 71,5
Tasa bruta de explotación 4,8 5,1 4,8
Tasa de salarización 95,6 95,8 95,8
Tasa de inversión 14,1 14,8 14,7
Tasa de participación femenina en el personal asalariado 64,7 65,4 64,8
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.
Cifra de negocios y margen comercial. Cataluña. 2021-2023
2021 2022 2023
Cifra de negocios 13.662.325 15.776.778 16.728.001
Ventas al por mayor y al por menor 13.655.267 15.775.692 16.721.627
Cifra de negocios por otros conceptos 7.058 1.087 6.375
Consumo de mercaderías 10.341.884 12.061.387 12.861.783
Compras de mercaderías 10.386.028 12.210.390 12.938.694
Variación de existencias de mercaderías 44.144 149.003 76.911
Margen comercial bruto 3.313.382 3.714.304 3.859.844
Margen comercial bruto sobre ventas (%) 24,3 23,5 23,1
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4711 de la CCAE-2009.

Total

Comercio al mayor e intermediarios, excepto vehículos motor

Comercio al menor, excepto vehículos motor y motocicletas