Comercio al menor frutas y hortalizas

Índice de tablas: Comercio al menor frutas y hortalizas

Principales resultados. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Empresas	2.631	2.458	2.264
Establecimientos	3.201	2.912	2.641
Personas ocupadas	9.939	9.254	9.069
Ingresos de explotación	911.086	991.625	1.060.768
Cifra de negocios	906.556	987.186	1.054.901
Trabajos realizados para el activo	827	528	1.093
Subvenciones a la explotación	930	372	297
Resto de ingresos de explotación	2.773	3.539	4.477
Var. exist. mat. primas, aprov. y mercaderías	3.411	4.232	1.156
Variación existencias productos acabados y en curso	471	134	87
Gastos de explotación	862.054	939.745	1.004.186
Consumo de mercaderías	627.445	683.777	729.752
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos	5.655	11.915	8.339
Trabajos realizados por otras empresas	6.442	5.730	1.001
Gastos de personal	132.457	145.252	158.398
Sueldos y salarios	102.978	114.333	126.808
Cargas sociales y otros gastos de personal	29.479	30.919	31.589
Gastos en servicios exteriores	75.526	78.108	90.780
Dotaciones para amortizaciones	9.308	10.171	13.112
Resto de gastos de explotación	5.220	4.793	2.804
Inversión bruta en activos materiales	24.773	24.542	24.705
Inversión bruta en activos intangibles	480	142	894
Resultado del ejercicio	17.770	14.034	28.825
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.
Por mejoras metodológicas en el cálculo del número de empresas, en 2021 se produce una ruptura de serie respecto a años anteriores.

Destinación geográfica de las ventas. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Cifra de negocios	906.556	987.186	1.054.901
Ventas a España	904.363	976.796	1.046.994
Ventas al resto de la Unión Europea	116	4.384	273
Ventas al resto del mundo	2.077	6.006	7.634
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.

Personas ocupadas y horas trabajadas. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Personas ocupadas	9.939	9.254	9.069
Personas asalariadas	6.786	6.686	6.792
Personas no asalariadas	3.153	2.568	2.278
Personal asalariado equivalente a jornada completa	6.071	5.996	6.008
Horas trabajadas por el personal asalariado	10.688	10.669	10.723
Unidades: Personas y miles de horas.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.

Macromagnitudes. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Cifra de negocios	906.556	987.186	1.054.901
Variación existencias productos acabados y en curso	471	134	87
Trabajos realizados para el activo	827	528	1.093
Ingresos accesorios y otros de gestión	2.773	3.539	4.477
Consumo de mercaderías	627.445	683.777	729.752
Trabajos realizados por otras empresas	6.442	5.730	1.001
Valor de la producción	276.740	301.881	329.806
Consumo de materias primas y otros aprovisionamientos	5.655	11.915	8.339
Gastos en servicios exteriores	75.526	78.108	90.780
Valor añadido bruto a precios de mercado	195.558	211.857	230.686
Impuestos sobre la producción y los productos	2.660	2.530	3.167
Subvenciones a la explotación	930	372	297
Valor añadido bruto a coste de factores	193.829	209.700	227.817
Gastos de personal	132.457	145.252	158.398
Excedente bruto de explotación	61.372	64.448	69.419
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.

Principales indicadores. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Productividad	19.503	22.662	25.120
Gastos de personal por asalariado	19.520	21.725	23.322
Tasa de valor añadido	70,0	69,5	69,1
Tasa de gastos de personal	68,3	69,3	69,5
Tasa bruta de explotación	6,8	6,5	6,6
Tasa de salarización	68,3	72,3	74,9
Tasa de inversión	13,0	11,8	11,2
Tasa de participación femenina en el personal asalariado	53,5	53,2	49,8
Unidades: Las magnitudes económicas se expresan en euros y las tasas, en tanto por ciento.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.

Cifra de negocios y margen comercial. Cataluña. 2021-2023
	2021	2022	2023
Cifra de negocios	906.556	987.186	1.054.901
Ventas al por mayor y al por menor	905.348	987.186	1.054.901
Cifra de negocios por otros conceptos	1.208	~	~
Consumo de mercaderías	627.445	683.777	729.752
Compras de mercaderías	630.479	687.227	731.452
Variación de existencias de mercaderías	3.034	3.451	1.700
Margen comercial bruto	277.903	303.409	325.149
Margen comercial bruto sobre ventas (%)	30,7	30,7	30,8
Unidades: Miles de euros.
Fuente: Idescat, a partir de la Estadística estructural de empresas del sector comercio del INE.
Ámbito sectorial: Esta subrama incluye la clase 4721 de la CCAE-2009.
(~) Dato asimilable a cero o redondeado a cero.